طبق فول محوج ، من الأكلات الشرقية والشعبية اللذيذة والشهية التي تقدم دائمًا على الموائد وخاصًة في شهر رمضان الكريم على وجبة الإفطار والسحور، فلا يخلو من مائدة، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المطاعم، نظرًا لمذاقه المميز، حيث لا تعرف الكثير من ربات البيوت سر وصفة المطاعم، لذا سوف نقدم لكم طبق الفول بطريقة جديدة أحلى من المطاعم، حتى يتسنى لكل ربة منزل تحضيره بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة، ويقدم الفول مع السلطة والزيتون المخلل التفاحي، كما يتميز الفول بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل طبق فول محوج بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات طبق فول محوج

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات طبق فول محوج، وهي كالآتي:

• 3 حبات طماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• قرن فلفل أخضر حار مقطع حلقات.
• حبة فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات.
• 4 فصوص ثوم.
• نصف كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 2 كوب فول مع الماء.
• 3 ملا عق كبيرة كزبرة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير طبق فول محوج، وهي كالآتي:

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر الرومي وحلقات الفلفل الأخضر الحار والثوم، ثم نخلطهم جيدًا.
2. ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها الزيت والبصل المفروم ناعم، ثم نقلب باستمرار حتى تصفر البصلة.
3. ثم نضيف إليها عصير الطماطم والفلفل الأخضر ونقلب قليلًا.
4. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة ومعجون الطماطم، ثم نقلب بالملعقة قليلًا.
5. ثم نغطي المقلاة ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة.
6. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الفول، ثم نهرس الفول تمامًا.
7. بعد ذلك نضيف الفول المطحون إلى المقلاة ونقلبهم.
8. ثم نضيف الكزبرة المفرومة ناعم وعصير الليمون ونقلب قليلًا.
9. ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة دقيقتين.
10. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب الفول، ثم نرفع المقلاة من على النار.
11. ثم نقدم الفول في طبق تقديم ونضيف على الوجه زيت الزيتون ونزينه بحلقات فلفل أخضر.
12. ثم نقدم طبق فول محوج مع خبز الطاسة.
13. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل معجون الطماطم

المقادير

• طماطم.
• ملح.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الطماطم جيدًا، ثم نقطعه أرباع.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جيدًا.
3. بعد ذلك نصفي عصير الطماطم من البذور والقشور.
4. ثم نضع حلة على نار هادئة، ونضيف إليها عصير الطماطم، ثم نقلبه باستمرار حتى ينضج.
5. ثم نرفع الحلة من على النار.
6. بعد ذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.

فوائد طبق فول محوج

يحتوي طبق فول محوج على الكثير من الفوائد الصحية في حالة تناوله باعتدال، وهي كالآتي:

1. يعد وجبة غذائية متكاملة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
2. يخفض وزن الجسم الزائد، حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويساعد على الشعور بالشبع.
3. يقي من الإصابة بالأنيميا، لأنه غني بالحديد.
4. كما يقي من الإصابة بالإمساك، لأنه غني بالألياف الغذائية.