إعداد كفتة الفراخ بتتبيلة رائعة سوف ينبهر بها جميع اسرتك من جمال طعمها، تعد الكفتة من الأكلات المميزة عند كثير من أفراد الأسرة، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وإعدادها بشكل سهل وبسيط، كما أنها يمكن أن تعد باللحم المفروم أو بالفراخ اللذيذة وتعد كفتة الفراخ من اشهى انواع الكفته لدى الأطفال والكبار، فهى تقدم بتتبيله رائعه تضيف إليها الطعم والمذاق الشهى، وسوف نقدم لكى سيدتى وصفة كفتة الفراخ الرائعة بطريقة تسهل عليكى إعدادها.

إعداد كفته الفراخ المقرمشة

توجد طريقيتين يمكن أن تعدها عند تحضير كفتة الفراخ فيمكن أن تعد عن طريق قليها فى الزيت الغزير أو تعد فى الفرن بدون زيت، وسوف نقدم هذه الطريقتين بشرح يوضح لكى طهيها.

المكونات

• نصف كيلو صدور فراخ او بانية.
• بصلة مقطعة.
• فلفل رومى مقطع.
• طماطم مبشورة.
• مرقة دجاج.
• تتبيلة الكفتة.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة من البابريكا.
•  صغيرة من الثوم الباودر.
• معلقة صغيرة من البصل الباودر.
• ربع كوب خل.
• ملح.
• بيضة.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المقرمش.

تحضير تتبيله كفته الفراخ

• نحضر الكبة الكهربائية ونضع بداخلها البصل والطماطم والفلفل الأخضر ومرقة الدجاج وربع كوب من الخل ونخلط جميع المكونات حتى تصبح مثل العجين.
• نحضر بولة كبيرة ونضع بها جميع المكونات المطحونة بواسطة الكبة، ونضيف إليها الفلفل الأسود و تتبيلة الكفتة والملح والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا.
• نضع صدور الفراخ أو البانية فى الكبة ونقوم بفرمها جيداً، ثم نضعها فى التتبيلة ونتركها لمدة ساعة قبل الاستخدام فى الثلاجه.
• نضع فى وعاء بيضه مخفوقه وفى وعاء آخر الدقيق ووعاء البقسماط.
  نحضر كفته الفراخ ونشكلها اصابع ونضعها فى البيض ثم الدقيق ثم البقسماط.
• فى زيت غزير مرفوع النار نضع اصابع الكفته ونقلبها على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبى.
• نخرجها على أوراق مناديل لتصفيتها من الزيت وتكمل باقى الكمية بنفس الخطوات.

يمكن تخزين صوابع كفته الفراخ فى الفريزر لسهولة الاستخدام، وتعد مع المكرونة بالصلصة أو الأرز والسلطات.

إعداد كفتة الفراخ فى الفرن

تعد كفته الفراخ فى الفرن من الاكلات الصحية لعدم امتصاصها كثير من الزيوت.

• نشكل اصابع الكفتة ونضعها فى صينية بها ورق من الزبدة ونرص الكفته بداخلها.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطه ونضع بداخلها الكفته ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما ويحمر الوجه.
• تخرج من الفرن ونضعها فى وعاء ونرش فوقها بقدونس وتقدم مع السلطات والخبز أو المكرونة.