تعتبر وجبة السحور فى رمضان وجبة هامة للحفاظ على صحة الجسم خلال فترة الصيام، فإنة من أهم الأطعمة الغنية التى تساعد على هضم الطعام بشكل سريع، فالعديد من أطباء التغذية ينصحون بتناول كوب من الزبادي على السحور، فبعد تناوله مباشرة تشعرون باختفاء حرقة المعده وانتفاخ القولون، كما أنه يزيد من حيوية ونشاط الجسم، والشعور بالشبع لفترة طويلة، فمن المعروف أن شراء الزبادي أصبح عبئ على دخل الأسرة، فى ظل ارتفاع الأسعار، فمن الممكن تحضير أكواب الزبادي بدون شراء ماكينة الزبادي، بخطوات بسيطة تستغني بها عن شراء الزبادي من المحلات التجارية مره اخرى، أيضا له الكثير من الاستخدام داخل العديد من الوصفات والحلويات والمشروبات، فيما يلي نستعرض طريقة عمل الزبادي وفوائده الصحية أثناء فترة الصيام.

يعد الزبادي من الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار فهو وجبة خفيفة سريعة التحضير يمكنك تناولها بعد الاكلات أو كوجبة أساسية مع الفاكهة، فإنه مفيد جدا لصحة الإنسان لإحتوائة، على الكثير من الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامينات ومعادن مختلفة، ويعتبر أهم العناصر الغذائية التي نبحث عنها لتقويه العظام ومحاربة الأمراض الموسمية ونزلات البرد، فمن السهل تحضير الزبادي بدون اى مواد حافظة داخل المنزل عليكى قراءة هذه السطور.

طريقة الزبادي بدون ماكينة

• المكونات
• 1 لتر من الحليب السائل.
• 1 كوب من الزبادي.

طريقة تجهيز الزبادي

1. أولا يتم غلي الحليب ويترك ليلة فى الثلاجة ثم نزيل وجة الحليب الدسم.
2. بعد ذلك نقوم بتدفئة الحليب على النار مثل دمعة العين.
3. نضيف كوب الزبادي على الحليب ونضرب جيدا حتى نتأكد من ذوبان الزبادي مع الحليب.
4. نحضر اكواب زجاج لها غطاء أو طواجن فخارية صغيرة الحجم تستخدم لصنع الزبادي.
5. نسكب الحليب فى الاكواب.
6. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن لمدة 5 دقائق فقط ثم نقوم بوضع اكواب الحليب أو طواجن حسب المتاح لديكى.
7. بعد 8 ساعات يمكنك نقل اكواب الزبادي إلى الثلاجة لحين تناولها يمكنك تغطيتها.
8. الآن أصبح لديكى كمية وفيرة من الزبادي المصنوع يدويا بدون اى مجهود أو شراء ماكينة زبادي.

الفوائد الصحية للزبادي

1. يعالج حموضة المعدة و يحسن الهضم.
2. مفيد جدا للبشرة.
3. يقى من أمراض السرطان.
4. مفيد جدا لمرضى السكر.
5. تقوية العظام والمفاصل لإحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
6. يقوى المناعة ويقي من تصلب شرايين القلب.
7. يعتبر وجبة متكاملة للأطفال تحت عمر السنتين.
8. يساعد في تقليل البكتيريا الضارة التي تتسبب في حدوث رائحة المعدة التى تنشط أثناء النوم.
9. تقليل الجفاف الذي يصيب الجسم أثناء فقد كمية من الماء في نهار رمضان.
10.  يساهم بعدم الشعور بالجوع والعطش  الشديد.
11. الوقاية من ضغط الدم المرتفع
12. تقليل الشعور بالخمول وإمداد الجسم بالنشاط والحيوية على مدار اليوم.