المهلبية بالآيس كريم، الحلويات الشامية لها مكانة مميزة في جميع المطابخ العربية والمهلبية من تلك الحلويات المميزة التي يقدمها لنا المطبخ الشامي، ولكن الإضافات التي تقدم بها هي اجتهادات من النساء لتجربة جديدة مثل المهلبية بالآيس كريم إذ يفضل الكثير منا الآيس كريم وكذلك المهلبية وإذا قمنا بجمع المكونين معًا بالتأكيد ستكون التجربة لذيذة، وللتعرف على طريقة عمل المهلبية بالآيس كريم تابعوا معنا.

مقادير وصفة المهلبية بالآيس كريم

• كأس كامل سكر.
• ثلاث عبوات كريمة خفق جاهزة.
• وثلاث أكواب مليئة بالماء البارد.
• أربع ملاعق من الفستق المطحون.
• كوب واحد قشطة جاهزة.
• خمس ملاعق نشا.
• واحد كوب وربع من حليب البودرة.

طريقة إعداد المهلبية بالآيس كريم

• نضيف المكونات المعدة لتحضير المهلبية بالآيس كريم في وعاء واحد متجمعين معًا.
• يضاف هذا الوعاء على النار لتحريك المقادير فوق النار من أجل إعداد المهلبية يجب أن نستمر إلى أن تتماسك المقادير.
• أثناء التسخين نضيف كريمة الخفق إلى كوب القشطة وبالمضرب الكهربي يتم خفقهما سويًا للتسهيل علينا.
• يضاف هذا المزيج إلى خليط المهلبية بعد رفعه عن النار وانخفاض الحرارة ثم نقلب أكثر من مرة حتى يصبح مزيج واحد.
• يتم صب المهلبية بالأيس كريم في أكواب أو أطباق التقديم مع العلم أن الخطوة الأخيرة هي التي تعطي مذاق الآيس كريم.

مقادير المهلبية بالآيس كريم والكاسترد

• عبوة واحدة قشطة جاهزة.
• ملعقة من بودرة الفانيليا.
• كوب كامل حليب بودرة.
• ملعقتين سكر.
• مغلفين كريمة خفق للحلويات.
• ثلاثة أكواب من الماء البارد.
• و3 ملاعق من بودرة الكاسترد الجاهزة.

تحضير مهلبية الايس كريم والكاسترد

• نضع كل من الكاسترد والسكر والحليب البودرة معًا ثم نخلطهم سويًا بمقدار الماء البارد ثم بعدها نضعهم على النار حتى يتماسكا أكثر.
• أثناء التسخين يجب أن نقلب باستمرار حتى لا يتكتل الخليط ونصل إلى درجة التماسك المطلوبة وبعدما يصبح متكاثفًا ومتماسكًا نغلق النار عنه تمامًا.
• ثم نضع باقي مكونات الوصفة ونقلب مرة أخرى حتى تتداخل معًا والتنكيه يكون بإضافة الفانيليا بعد أن نصل إلى القوام المثالي نتجه لخطوة التقديم حيث يصب المزيج في كؤوس التقديم.