طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بكل سهولة في المنزل مثل المحلات وبطعم ولا أروع
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بكل سهولة في المنزل مثل المحلات وبطعم ولا أروع
بلح الشام تعتبر من أفضل وأحب الحلويات الشرقية التي يعشقها الجمييع سواء كبار او صغار، وذلك لشكلها الرائع وطعمها المميز والمفضل للجميع. كما أن هذا النوع من الحلوى قد تجده في أي وقت ولكن يشتهر بكثرة في شهر رمضان الكريم كل عام وأنتم بخير.
طريقة تحضير بلح الشام بمكونات اقتصاية وبدون بيض
بعد ارتفاع الأسعار وأصبح سعر البيض غالي نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير بلح الشام بمكونات موجودة في كل بيت دون الحاجة لاستخدام البيض.
المكونات
- 3 أكواب من الماء ما يعادل 750 مل ماء.
- ثلاث ملاعق كبار من السكر.
- فانيلا.
- ثلاث ملاعق كبار من الزيت أو السمن.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من الدقيق ما يعادل 375 جم.
مكونات الشربات
- 2 كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أ’و الفانيليا.
طريقة تحضير الشربات أو القطر
- في بولة على النار ضعي بها السكر والماء ونقلبهم جيداً.
- ثم نترك الخليط حتى يغلى.
- عندما يغلي الخليط قومي بإضافة عصير الليمون، ثم نغطيه الوعاء ونتركه يغلي على نار متوسطة.
- في النهاسة قومي بإضافة الفانيليا أو ماء الورد.
- قومي بسكب القطر في وعاء واسع واتركيه حتى يبرد.
طريقة تحضير بلح الشام
- أحضري بولة وضعى بها ثلاث أكواب من الماء والزيت والسكر والفانيلا ثم نترك الخليط حتى يغلي.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والنشا ثم نقلب جميع المكونات سريعاً معاً.
- ثم نغلق النار ونقلب إلى أن تصبح عجينة.
- نترك العجينة حتى تقل حرارتها أي تصبح دافئة، بعد ذلك قومي بعجنها جيداً إلى أن تصبح العجينة متماسكة وناعمة ولونها فاتح.
لتشكسل العجينة أحضرى كيس حلواني وقمع للتزيين.
- قومي بأخد قطعة من العجينة وضعيها في كيس التزيين، واضغطي على الكيس حتى تخرج العجينة ثم قومي بقطعها بواسطة المقص قطع مناسبة أحجام كبيرة أو صغيرة حسب ما تفضلي.
- قومي بعمل نفس الخطوات وتشكسل العجينة كلها ووضع قطع بلح الشام على صينية مدهونة زيت.
- بعد ذلك أحضرى طاسة بها زيت وسخني الزيت على حرارة متوسطة، ثم قومى بإنزال حبات بلح الشام مع ملاحظة عدم ارتفاع درجة الحرارة وقلبي.
- بعد دقيقة سوف تطفو الحبات، قومي بتقليب الحبات حتى تأخذ لون ذهبي مع التقليب المستمر.
- ثم قومي بتصفية بلح الشام من الزيت جيداً ثم قومي بإنزالها في الشربات أو القطر البارد مع التقليب.
- ثم اتركيه دقائق حتى يتشرب القطر، ثم قومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات