يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية التى يمكن تحضيرها داخل المنزل بمقادير متاحة لديكى وضمان النتيجة والطعم المتميز لها، فإنها حلوى اشتهرت في الدولة العثمانية، ونشأت فى بلاد الشام وأطلق عليها إسم بلح الشام لأنه يأخذ شكل التمر، اى البلح باللهجة المصرية، حيث أنة يتكون من الدقيق والزيت والبيض، يسقى بالشربات ثقيل، فالعديد من الدول العربية يقدمون حلوى بلح الشام في رمضان والمناسبات العائلية، فمعظم النساء تبحث عن نوع من الحلويات سهل وغير مرهق فى تجهيزة خاصة أثناء فترة الصيام والنهار، لذلك نقدم المكونات السهلة التى ينتج عنها  أطيب وألذ طبق حلويات شرقية خفيفة تتميز بهشاشة وقرمشة لا تقاوم فلا يأتي شهر رمضان إلا وطبق بلح الشام متواجد، لذلك نقدم لكى طريقة تحضير حلوى بلح الشام بمكونات بسيطة وسهلة يوضع على المائدة الرمضانية.

هل تبحثين عن طريقة بسيطة لتحضير حلوى تقديمها لعائلتك، إليكي أسهل وأسرع طريقة لعمل بلح الشام، فإنة يتكون من مكونات متاحة متوفرة لديكي داخل مطبخك بدون أي تكلفة، سوف تقدمين لعائلتك أطيب و أشهر الحلويات الشرقية التى توضع على المائدة الرمضانية بشكل يومي، اقرئي هذه السطور المبسطة لتعلم صنع حلوى بلح الشام.

طريقة عمل بلح الشام

مكونات بلح الشام

• 1 كوب من الماء.
• 1 كوب من الدقيق.
• 3 حبات من البيض.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بلح الشام

1. أحضرى إناء ضيفى إليه الماء والزيت ثم ضعيه على النار حتى يغلي.
2. فى طبق يتم وضع الدقيق والنشا ورشة الملح ونقلب جيدا ثم نقوم بوضعهم على الماء والزيت مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام.
3. بعد ذلك أحضرى المضرب الكهربائي ثم ضعى به كمية العجين والفانيليا وشغلي المضرب حتى تبرد العجينة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى.
4. ضعى كمية من عجينة بلح الشام في كيس التزيين.
5. أحضرى طاسة مناسبة ضعي بها زيت، وبعد ذلك ابدئي بتشكيل بلح الشام أصابع متساوية اتركيها على النار حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. يخروج بلح الشام من الزيت يتم وضعة داخل الشربات البارد مباشرة.
7.  بعد ذالك يتم تزيينة بالفستق مطحون.

طريقة تجهيز الشربات

•  2 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.

فى وعاء يتم وضع الماء والسكر والليمون ثم نقوم بوضعهم على النار حتى الغليان وبعد ذلك يتم تهدئة النار، يترك حوالي 5 دقائق أخرى حتى يثقل قوام الشربات.