طريقة عمل السمبوسة باللحمة: الخلطة السحرية لتحضير السمبوسة الشهية. تعتبر السمبوسة من الأطباق الشهيرة والمفضلة في المطبخ العربي، فهي تتميز بمذاقها الشهي والمميز وتعتبر وجبة خفيفة مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم. كما تعد أيضاً من الأكلات والوصفات الشهيرة والتي يكثر إعدادها خلال أيام شهر رمضان الكريم. كذلك تتوفر تلك الوصفة بأنواع مختلفة، بينما يُعد إعداد الوصفة باللحمة أحد الأنواع الأكثر شهرة وتميزًا. وتتألف طريقة عمل السمبوسة باللحمة من عدة خطوات سهلة وبسيطة، حيث تتضمن هذه الطريقة تحضير الحشوة المميزة وتحضير العجينة وتشكيلها وقليها. ويمكن تناولها بمفردها أو مع الصلصات المفضلة لديك، مثل الصلصة الحارة أو الصويا. سوف نقدم لكم في هذا المقال خطوات تحضير السمبوسة باللحمة بطريقة سهلة وبسيطة تساعدكم على تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل بكل سهولة ويُسر. فتابعوا معنا لمعرفة المزيد عن طريقة عمل السمبوسة اللحمية.

المكونات والمقادير:

يبحث الكثيرين خلال أيام شهر رمضان الكريم عن طريقة عمل السمبوسة باللحمة اللذيذة ، وذلك لما لها من شهرة واسعة داخل المطبخ العربي خلال هذا الشهر. وفيما يلي نستعرض الخطوات الصحيحة لإعداد تلك الوصفة بسهولة، وإليكم المكونات المستخدمة:

1. 30 ورقة من السمبوسة.
2. 200 غرام من اللحم المفروم.
3. 1 حبة بصل مفروم.
4. 2 فصوص من الثوم المهروس.
5. 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
6. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
8. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الاختيار.
9. 1 ملعقة صغيرة من الملح.
10. 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
11. 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
12. 1 ملعقة صغيرة من السكر.
13. ماء لربط العجينة.
14. زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة :

أما وبعد أن عرضنا المكونات والمقادير اللازمة لتحضير السمبوسة باللحمة، بقي لنا أن نتعرف علي طريقة عمل السمبوسة باللحمة بالخطوات الصحيحة. وإليكم الخطوات التي يجب اتباعها:

• أولا يتم تحضير الحشوة بوضع اللحم المفروم في وعاء.
• نقوم إضافة البصل المفروم والثوم المهروس إلى اللحم المفروم.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف اللحم المفروم مع البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لون اللحم بنيًا وينضج.
• من ثم نقوم بإضافة الزنجبيل المبشور، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الحار حسب الرغبة، الملح، صلصة الصويا، زيت السمسم والسكر إلى اللحم المفروم
• نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في أثناء ذلك نقوم بإضافة كمية قليلة من الماء تدريجيًا للحشوة ويتم خلطها حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
• ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل ورقة سمبوسة، ويتم طي الورقة بطريقة المثلث حتى يتم إغلاق الحشوة بشكل كامل.
• يتم وضع السمبوسة المحشوة باللحمة على صينية، ويتم تكرار هذه الخطوة حتى يتم استخدام كل ورقة من السمبوسة.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
• ثم نقوم بوضع السمبوسة في الزيت المسخن ويتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• اخيرا نقوم بوضع السمبوسة المقلية على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

وبهذا نكون قد استعرضنا طريقة عمل السمبوسة باللحمة بالخطوات والمكونات اللازمة للتحضير. كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع الأرز والخضار. كذلك ويمكن تقديم السمبوسة باللحمة مع العديد من الصلصات الشهية مثل صلصة الصويا أو الصلصة الحارة. كما يمكن إضافة بعض التغييرات إلى هذه الوصفة بحسب الذوق الشخصي، مثل إضافة الفلفل الأحمر المفروم أو الجزر المبشور إلى الحشوة. كما يمكن استخدام الدجاج أو الخضار بدلاً من اللحم المفروم لإعداد حشوة مختلفة.