طريقة عمل الكبيبة الشامي، تعد الكبيبة واحدة من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثير على مائدة الطعام، وهي من الأطباق الأساسية التي يمكنك تحضيرها في رمضان لإسعاد أطفالك وزوجك بمذاقها اللذيذ، كما يمكنك تقديمها في عزائم رمضان، فهي تحضر بخطوات بسيطة دون بذل مجهود، نقدم لكم خلال مقالنا هذا أسهل طريقة لتحضير الكبيبة، عليك فقط اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها في الأسفل بالترتيب.

طريقة عمل الكبيبة الشامي

تحضر الكبيبة بمكونات بسيطة وموجودة في منزلك يمكن اتباعها بشكل صحيح حتى تحصلين عل كبيبة لذيذة مثل المطاعم تماماً.

• نصف كيلو من اللحم الأحمر المفروم.
• مقدار نصف كيلو من البصل المفروم.
• كوبين من البرغل.
• حزمة من البقدونس المقطع.
• فصين من الثوم.
• نصف ملعقة من السكر.
• مقدار نصف ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من الزعتر.
• القليل من بودرة الحبهان.
• ملعقة من البهارات.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات تحضير الكبيبة

يمكنك تحضير الكبيبة اللذيذة والتمتع بمذاقها اللذيذ من خلال اتباع الخطوات التالية:

• اغسلي البرغل وانقعيه في الماء ثم صفيه جيداً.
• قومي بوضع ملعقة من السمن في طاسة على النار ثم ضيفي إليها البصل المفروم وقومي بتحميره في الطاسة حتى يزبل ويتغير لونه.
• ضيفي إلى البصل المفروم كمية اللحم المفروم ثم ضيفي إليها الزعتر والملح والفلفل والبهارات واخلطي المكونات جيداً واتركيها على النار حتى تنضج اللحمة.
• ضيفي البقدونس المقطع إلى اللحم وامزجي الخليط جيداً حتى تمام التجانس.
• في إناء آخر قومي بإضافة الثوم والبهارات إلى البرغل وفرمه جيداً.
• الآن يمكنك تشكيل البرغل إلى شكل الكبيبة ثم حشوها باللحمة المفروم.
• في مقلاة على النار ضعي كمية كبيرة من الزيت ثم ضيفي قطع الكبيبة إلى الزيت الساخن لتحميرها.
• مراعاة عدم تقليب الكبيبة إلا بعد التأكد من تحميرها بالأسفل، ثم قومي بتقليبها بلطف على الجانب الأخر حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ترفع على مناديل مطبخ حتى التخلص من الزيت الزائد.
• الآن يمكنك تقديم الكبيبة في الأطباق مع القليل من الكزبرة والبقدونس الأخضر والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.

بهذا نكون شرحنا لك سيدتي أبسط طريقة لتحضير الكبيبة في المنزل، يمكنك الآن تجربتها وتقديمها لزوجك وأطفالك على مائدة الإفطار في رمضان.