طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات، دائما ما ترغب كل ربات البيوت تقديم حلويات متنوعة ومختلفة لعائلتها خلال شهر رمضان وتكون بنفس طعم الجاهزة، ومائدة شهر رمضان لا تكتمل إلا من خلال طبق الحلويات، والكنافة واحدة من أشهر أنواع الحلويات الرمضانية التي عرفت منذ سنوات بعيدة في الوطن العربي، وهناك الكثير من أنواع الكنافة ولكن الكنافة بالقشطة لها مكانة خاصة عند الجميع ومحببة بشكل كبير للغاية، ونوافيكم الآن أسهل خطوات تحضير الكنافة بالقشطة زي المحلات وأفضل كمان.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة تتميز عن غيرها من الحلويات بطعم خطير جداً لا يقاوم من الجميع، وتحرص كل ربات على تزين مائدة الشهر الكريم بالكنافة بالقشطة اللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة بكل تكات وحركات المحلات.

المكونات

• كيلو من الكنافة الشعر مقصوصة.
• كوب سكر مطحون.
• كوب سمن ذائب.
• 2 كيلو لبن.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الكنافة في بولة ويضاف عليها السكر والسمن المذابة، ونقوم بفرك المكونات كلها معاً حتى تتشرب الكنافة السمن والسكر.
• نحضر قدر مناسب ويضع به اللبن ويرفع على النار، ونضيف له النشا والفانيليا والسكر حسب الرغبة، ونقوم بتقليب الخيط حتى يثقل ويصبح يشبه قوام القشطة.
• يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد تماماً.
• في صينية مناسبة نقوم بوضع نصف كمية الكنافة ونفرد ونضغط عليها جيداً.
• يتم سكب خليط القشطة في منتصف الصينية ويضاف عليه باقي كمية الكنافة، وبالرفق جداً يتم الضغط عليها لتغطي كل الأطراف.
• في الفرن الساخن من قبل توضع صينية الكنافة على درجة حرارة متوسطة، حتى تأخذ الكنافة اللون الذهبي المميز.
• تخرج الكنافة من الفرن وتسقى بالشربات البارد وتترك قليلاً ثم تقطع وتقدم بألف هنا.

 مكونات وطريقة تحضير شات الكنافة

2 كوب سكر + 2 كوب سكر+ نصف ليمونة + فانيليا.

ونقوم بوضع السكر مع الماء في قدر ونقلبه ويرفع على النار حتى الغليان، ثم نضيف عصير نصف ليمون والفانيليا ويترك الخليط حتى يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ليقل بعض الشيء.