طريقة عمل المندي بالدجاج هي طريقة تتم في المطبخ السعودي بشكل خاص  والعربي بشكل عام، حيث المندي بالدجاج له المذاق الرائع والشهي الذي يكون له جاذبية على السفرة في المناسبات والاحتفالات العديدة، مع العلم قمنا بتوضيح طريقة عمل المندي اليمني، في مقالنا السابق، وعبر مقالنا اليوم سوف نوضح لك طريقة عمل المندي بالدجاج بشكل مبسط وسهل عليك اتباع التالي.

مكونات طريقة عمل المندي بالدجاج

لكل وصفة لابد من مكونات من تحضيرها والمكونات التي نذكرها هي في كل بيت لا تحتاج للخروج من أجل شرائها قم بتحضيرها بجانبك من أجل التنظيم للوجبة وهي كالتالي:

• دجاجة كاملة.
• 2 كوبان من الأرز الطويل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملح حسب الرغبة.

الخطوات اللازمة من أجل طريقة عمل المندي بالدجاج

قم باتباع هذه الخطوات بشكل متتالي وسوف تقدمي لأسرتك أفضل وجبة على الإطلاق وهي كالتالي:

1. نقوم بغسل الدجاجة بالماء بشكل جيد وتنظيفها من الداخل والخارج.
2. نحضر وعاء به ماء ساخن ونضيف إليه الدجاجة لمدة 5 دقائق ثم نصفي الماء من الدجاجة.
3. نقوم بغسل الأرز الطويل بالماء ثم يتم تصفيته جيدًا.
4. في وعاء آخر، نقوم بإذابة الزبدة ويضاف إليها الهيل، الزعفران، الفلفل الأسود، الكمون والملح.
5. يضاف الأرز إلى الوعاء ويتم تقليبه جيدًا حتى يتم خلطة بالتوابل والزبدة.
6. وضع الأرز في وعاء كبير ويتم إضافة كمية كافية من الماء الساخن لتغطية الأرز بالكامل.
7. ثم نقوم بوضع الدجاجة على الأرز ويتم تغطيتها بالورق الألمنيوم.
8. يتم وضع الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز ويستوي الدجاج جيدًا.
9. بعد انتهاء الوقت نقوم بإزالة الورق الألمنيوم ونحرك الأرز بلطف باستخدام أي ملعقة.
10. ثم نقوم بتقديم المندي بالدجاج في طبق التقديم ويزين بالمكسرات والزبيب حسب الرغبة.

وبهذا نكون انتهينا من مقال طريقة عمل المندي بالدجاج بأسلوب سهل ومبسط، يمكن تقديم المندي بالدجاج مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم. كما يمكن إضافة بعض الخضار، أو تحضير سلطة الخضراء بجانب الطبق.