طريقة عمل المندي اليمني، حيث تعد وصفة المندي اليمني من أشهر وألذ الأطعمة الشعبية في اليمن، وتتميز بالمذاق الشهي والرائع مما جعله محبوب لدى الجميع، والمندي له شهرة كبيرة في دولة اليمن والسعودية بالأخص والخليج عمومًا، كما اشتهر في مصر وتجد الكثير من المطاعم تقوم بعمله بألذ طعم وإذا كنت تريد طريقة تحضير المندي اليمني في منزلك، فعبر هذا المقال نوضح لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.

مكونات طريقة عمل المندي اليمني

لابد من شراء هذه المكونات من أجل عمل المندي بكل سهولة حيث هذه لمكونات جميعها مهم:

• نصف كيلو من لحم الغنم المقطع إلى أجزاء صغيرة.
• كوب من الأرز البسمتي الطويل.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 3 حبات من القرنفل.
• 2 حبة من الهيل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• 4 أكواب من الماء.

خطوات طريقة عمل المندي اليمني

يجب اتباع هذه الخطوات من أجل طريقة تحضير المندي اليمني لـ مذاق رائع وشكل جذاب لـ طبق التقديم وهي كالتالي:

1. اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في وعاء مناسب بالماء واتركيه لمدة نصف ساعة.
2. ضعي اللحم في وعاء اخر وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والهيل المطحون وقلبيهم جيدًا.
3. في وعاء آخر، ضعي الماء والزعفران والقرنفل والهيل الأسود واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
4. ضعي اللحم المتبل في وعاء وأضيفي إليه 2 أكواب من الماء واتركيه يستوي لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
5. أضيفي الأرز المصفى إلى الوعاء مع اللحم واخلطيهم جيدًا وقومي بتغطي الوعاء بغطاء محكم واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة على نار منخفضة.
6. بعد مرور 20 دقيقة، قلبي الأرز بلطف.
7. ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
8. قومي بتحميص اللوز والزبيب في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون، في حالة كنتي تريدين التزيين.
9. قدمي المندي في طبق التقديم وزينيه باللوز والزبيب المحمص وقطع البصل الأحمر.
10. يمكنك تقديم المندي مع السلطة الخضراء أو أي سلطة تحبيها.

وبهذا انتهى مقالنا حول عمل المندي اليمني بكل سهولة وبمكونات بسيطة ستجديها في منزلك جربي الوصفة أضيفي اللمسة الخاصة بك وقدمي الطبق لأسرتك في شهر رمضان المبارك.