تعد البطاطس من أكثر الخضروات شيوعا واستهلاكا في العالم، حيث تستخدم في العديد من الأطباق والوصفات المختلفة ولكن تخزين البطاطس بشكل صحيح يُعد أمرًا مهمًا للحفاظ عليها طازجة وصالحة للاستخدام لفترة أطول، وتجنب الإهدار وفي هذا السياق، سنتحدث عن بعض الطرق الفعالة والمجربة لتخزين البطاطس والحفاظ عليها لفترة طويلة دون فساد أو تلف.

الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر للشيف حسن إذا كنت ترغب في تخزين البطاطس في الفريزر، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

• اغسل البطاطس جيدا وجففها بالكامل.
• اقطع البطاطس إلى قطع صغيرة أو شرائح، ولكن تجنب تقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدا.
• انقع البطاطس في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم صفيها واتركها تبرد.
• ضع البطاطس في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، وعلق عليه تاريخ التخزين.
• ضع الكيس في الفريزر، وتأكد من عدم تكدسه مع الأطعمة الأخرى في الفريزر.
  عند الحاجة إلى استخدام البطاطس، يمكنك إخراج الكيس من الفريزر وتركها تذوب تدريجياً في الثلاجة، وبعد ذلك يمكن طهيها كالمعتاد.
• يجب التأكد من عدم تخزين البطاطس في الفريزر لفترة طويلة جدا، حيث أن ذلك يؤدي إلى تغيير نكهتها وجودتها.

طريقة تخزين البطاطس في الرمل

تعتبر طريقة تخزين البطاطس في الرمل يعد من الطرق القديمة التي يتم استخدامها للحفاظ على البطاطس طازجة لفترة طويلة، لتخزين البطاطس في الرمل على شكل تعداد، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• اختيار الرمل النظيف والجاف، ويمكن شراؤه من محلات البناء.
• وضع طبقة رقيقة من الرمل في الصندوق أو الحاوية المخصصة للتخزين.
• وضع البطاطس بشكل متباعد فوق الرمل، وترك مسافة بين كل حبة بطاطس وأخرى.
• غطاء البطاطس بطبقة رقيقة من الرمل.
• وضع الحاوية في مكان بارد وجاف، مثل القبو أو المستودع، وتجنب التخزين في أماكن ذات درجة حرارة عالية.
• ويتم استخدام الرمل كوسيلة للحفاظ على الرطوبة ومنع تعرض البطاطس للهواء، مما يحافظ على طازجتيها لفترة طويلة.
• يجب التأكد من فحص البطاطس بشكل منتظم للتأكد من عدم وجود أي حبة بطاطس تآلفه أو متعفنة، وإزالتها عند الحاجة.