بالطريقة الاصلية طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة على اصولها
بالطريقة الاصلية طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة على اصولها
طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم، سوف نقدم طريقة إنتاج الكبسة السعودية ، والتي نشأت من الطعام الشعبي في منطقة الخليج العربي. تُقدم كطبق رئيسي في الولائم مع مجموعة متنوعة من الصلصات الساخنة والباردة والسلطات المختلفة ، وتعتبر واحدة من أكثر الوصفات المغذية وسهلة التطبيق. هنا هو كيف وخطوة بخطوة التعليمات اليك الطريقة والخطوات طريقة الكبسة باللحم على اصولها من مسقط رأسها السعودية
طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم
مكونات عمل الكبسة :
- كيلو من اللحم الغنم
- نصف كوب زيت
- ٢ بصل
- ورق غار
- كوبان من الارز البسمتي المغسول
- ملعقة من الزنجبيل
- ملعقة من الثوم المهروس
- بصل مفروم
- ٣ ملاعق بهارات كبسة
- ملعقة حبهان او هيل مطحون
- ٣ اكواب مرق
- ملعقتان من الصلصة
- ٢ ملعقة ملح
لزينة الوجه :
- لوز مقشر
- ٣ ملاعق زيت ناعم
طريقة تحضير الكبسة السعودية:
- اولا سلق اللحمة
في اناء الطبخ قومي بوضع اللحم في لماء المغلي مع ورق الغار والبصل واتركيها حسب نوع وعاءك، ان كان اناء ضغط او اناء عادي تتم التسوية، اتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من ماء السلق.
- ثانيا عمل صلصة الكبسة
في وعاء على النار قومي بإضافة البصل مع التقليب واضافة الصلصة مباشرة اليه، وقلبيهم سويا مده عشر دقائق ، ثم قومي بااضافة البهارات والهيل والثوم والملح وقلبي الخليط سويا
- ثالثا عمل ارز الكبسة السعودية
بعد غسل الارز جيدا ونقعه مدة ربع ساعة تقريبا، قوم بااضافة الارز الي خليط صلصة الكبسة ، وعليها مرق اللحم مع التقليب حتى تتداخل الخليط مع بعضه، واتركيها على نار عالية حتى تتم الغليان ، ثم قوم بتهدئة النار وغطي الوعاء واتركيه مدة ١٥ دقيقة حتى ينضج
- رابعا تحمير اللحمة
في وعاء او صينية الفرن قومي بوضع الزيت والملح ورصي اللحم وادخليهة الفرن الساخن مدة خمس دقائق حتى تتحمر جيدا من جميع الجهات
- واخيرا تقديم الكبسة
قومي بتحميص اللوز بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي ،ثم في طبق التقديم الكبير قومي بسكب الارز وعليه ترص اللحم المحمر وترش عليهم اللوز المحمص و بالهنا والشفا
تعليقات