كيفية تحضير الرفيسة المغربية تعتبر من الأكلات المعروفة في المطبخ المغربي حيث تشتهر بلاد المغرب بالأكلات الرائعة المختلفة التي تتميز عن غيرها حيث تعتبر الرفيسة من الأكلات المغربية الشهيرة التي تقدم في المناسبات والعزائم وأيضا تقدم على سفرة رمضان المبارك تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات الشعبية المغربية انتشاراً وحتى نستطيع اعدادها يتم اتباع مجموعة من الخطوات يتم تطبيقها وتنفيذها حتى تحصلي على ألذ مذاق للرفيسة شهى ومختلف كما أن هذه الوصفة تحتوي على مكونات صحية تزود الجسم بطاقة و تكسبه مناعة ضد أمراض البرد كما تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مما تساعد النساء في فترة النفاس حيث تساعد على تنظيف رحم المرأة والتي يحرص على تناولها الكثير من الأشخاص بسبب مكوناتها الغذائية المفيدة للجسم كما يمكن التعرف على  وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية تحضير الرفيسة المغربية.

كيفية تحضير الرفيسة المغربية

المكونات

• 1 دجاجة مقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 3 حبات بصل مفرومة.
• 1 بيضة مسلوقة.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم البودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• 150 جراما من العدس الأسود.
• 50 جراما من الحلبة المسلوقة أو المنقوعة.

مكونات الحرشة

• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من السميد.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1/2  كوب من الماء الدافئ.

 طريقة تحضير الرفيسة

1. القيام بإحضار حلة ونضع بها الزيت والسمن على النار، ثم انتظري حتى يتم تسخينه.
2. ثم أضيفي الدجاج والثوم والبصل وقلبيها جيدا، ثم ضعي عليها الكركم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود وقلبي تلك المكونات مرة أخرى.
3. يتم بعد ذلك وضع الماء والعدس والحلبة المنقوعة، ثم قومي بتغطية الحلة واتركي تلك المكونات لتنضج على النار لمدة ربع ساعة.
4. القيام بتجهيز الحرشة من خلال تقليب السميد مع الزيت والملح بشكل جيد، ثم أضيفي المياه الدافئة بشكل تدريجي.
5. ثم ضعي هذا الخليط في صينية موضوع بها ورق الزبدة، ثم أدخليها الفرن حتى ينضج.
6. القيام بإضافة الحرشة إلى المرق في حلة على النار وقلبيها جيدا.
7. ثم ضعي الرفيسة المغربية في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة بجانب البيض المسلوق.