طريقة عمل الجمبري المقلي ، يعد الجمبري من الأكلات البحرية اللذيذة في الطعم والممتلئة بالفوائد الصحية للأفراد، حيث أنه بالإضافة إلى فوائده العظيمة يعرف بمذاقه الرائع، والذي يجعل كافة ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل الجمبري المقلي بمذاق مميز مع سر الحصول على القرمشة اللذيذة والحفاظ على طعمه الأصلي في الوقت ذاته، حيث يحتوي الجمبري على الكثير من الخصائص المضادة للالتهابات والتي تقي من الإصابة بالأمراض الصحية، كما أنه له دور إيجابي في التقليل من إرهاق العين ويقلل من الام الدورة الشهرية للمرأة.

طريقة عمل الجمبري المقلي

تعرف الاكلات البحرية بصفة عامة بمذاقها الرائع والكثيرين يفضلون تناولها، على الرغم من أنها تحتاج إلى معرفة الطريقة الصحيحة لإعدادها للحصول على المذاق المميز كالمطاعم، ويرجع السر وراء إعداد الجمبري المقلي للاستفادة من فوائده إلى الالتزام بالمقادير الأصلية اللازمة لعمل الأكلة.

ويمكن تحضير الجمبري المقلي عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كيلو من الجمبري المقشر.
• معلقة من النشا.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• معلقة من البيكنج بودر.
• معلقة من الخل الأبيض.
• 2 معلقة من الليمون.
• بيضة واحدة.
• معلقة من الكمون.
• نصف معلقة من الثوم البودر.
• رشة من الملح.
• معلقة من البصل البودر.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.
• معلقة من البابريكا.
• 3 ملاعق من البقدونس المفروم.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير الجمبري

• يغسل الجمبري جيدًا وينظف ثم يوضع في وعاء مضاف إليه الخل والليمون والكمون مع البصل البودرة والبابريكا ويقلب الجميع جيدًا.
• يوضع الجميع مع خلطة التوابل والتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
• يخرج الجمبري من الثلاجة ويضاف عليه البيض والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط مرة أخرى.
• في طبق خارجي يوضع الدقيق الأبيض مع النشا والبيكنج بودر وبعض التوابل ويقلب الخليط.
• يخرج الجمبري من خليط البيض والتتبيلة ويوضع في خليط الدقيق للتأكد من تغطيته من كافة الجوانب.
• يرص الجمبري في صينية ويدخل إلى الفريزر لمدة ربع ساعة كي تتماسك الخلطة مع الجمبري.
• يقلى الجمبري بعد ذلك في إناء مليء بالزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
• يخرج الجمبري على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ويوضع في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنًا.

يعتبر الجمبري نوع من أنواع الأسماك المفيدة للصحة، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وله دور إيجابي في القضاء على الالتهابات ومقاومة الشيخوخة، بالإضافة إلى تخفيف الإرهاق عن العين الناتج عن تقدم العمر، وليس هذا فقط بل ينصح الأطباء باستخدامه في أوقات الدورة الشهرية لأنه له دور إيجابي في التقليل من الآلام والتقلصات في تلك الفترة.