تبحث فئة كبيرة من الناس على تناول حلى خفيفة ولذيذة بجانب تناول كوب من الشاي، وهذا الأمر يتمثل بصورة كبيرة في كيكة الشاي، لذلك يتم البحث عنها باستمرار، نظرًا لإيجاد طريقة سهلة في إعدادها داخل المنزل، وهذا ما سنتمكن منه عند عرضنا لهذا المقال.

كيكة الشاي

إن نجاح طريقة عمل هذا النوع من الكيك يعتمد بشكل كامل على الالتزام بكافة التفاصيل الآتية:

المقادير

• 3 أكواب من الدقيق.
• 3 بيضات.
• كوب زبدة.
• كوب من الحليب.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

خطوات التحضير

• في بداية الأمر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة مئوية.
• ثم نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم، ونقوم بدهن الصينية بالزبدة والدقيق بالكامل، حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية، ويتم ترك الصينية جانبًا.
• ومن بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله الدقيق المنخول والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح، وذلك مع التقليب باستمرار.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله المكونات السائلة، والتي تتمثل في إضافة السكر والزبدة والبيض، وذلك مع الخفق باستمرار، حتى نتحصل على خليط ناعم.
• وبعدها نقوم بإضافة الفانيليا، ويفضل إضافة البيض بصورة تدريجية للخليط.
• ومن بعد ذلك نقوم بسكب خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض والسكر، ويتم الاستمرار في الخفق باستمرار بواسطة استعمال مضرب كهربائي.
• وبعد أن نتأكد من تمام تجانس المكونات، وحصولنا على قوام الكيك المطلوب والناعم.
• فهنا نقوم بسكب خليط الكيك داخل الصينية المدهونة بالزبدة والدقيق.
• ومن بعدها نقوم بإدخال صينية الكيك داخل الفرن المشتعل.
• ثم تأتي خطوة خبز الكيك داخل الفرن لمدة زمنية تصل إلى حوالي 40 دقيقة.
• ويتم اختبار نضوج الكيك من خلال وضع شوكة في منتصفها، وفي حال نظافة الشوكة من الخليط، فهنا تكون الكيكة جاهزة للخروج من الفرن.
• ويتم ترك الكيكة حتى تبرد بعض الشيء.
• ثم تأتي خطوة تقطيع الكيك وتقديمها على الأطباق، مع كوب من الشاي.

إلى هنا نكون قد قدمنا لكم أفضل وأسهل طريقة لإعداد كيكة الشاي اللذيذة داخل المنزل بنفس طريقة أشهر المحلات المتخصصة في إعداد الكيك، فمقادير عجين الكيك من أكثر الأمور التي تعتمد على نجاح تلك الطريقة بصورة كبيرة.