‏يعد ‏بسكويت اليانسون من أشهر أنواع البسكويت في المطابخ العربية، ويعد أيضاً من أشهى أنواع البسكويت الشهي، وحيث يتميز البسكويت بطعمه الرائع ‏ولذلك بسبب احتوائها على اليانسون والسمسم، ‏وكما يقبل عليها الكثير من الأشخاص ويحبها الأطفال نظراً لمذاقها الرائعة، ‏كما يمكن تناول بسكويت اليانسون مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب على وجبة الإفطار، ولذلك ‏سوف نتعرف الآن على طريقة عمل بسكويت اليانسون بطريقة شهية وسهلة التحضير أيضا في المنزل من خلال هذا المقال.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالسمسم

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث أرباع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أثنين ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
• أثنين ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة.
• أثنين من البيض.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ‏ثم ضعي في وعاء الخلاط ‫نصف‬ كوب من السكر الأبيض مع أثنين من البيض وبعد ذلك ضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا وأخفقي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى يذوب السكر تماماً ثم بعد ذلك ضيفي ‏ملعقة كبيرة من الزبادي مع ‫ثلاث‬ أرباع كوب من الزيت ‏ونقلبهم جيداً.
2. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بوضع ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض مع أثنين ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وبعد ذلك ضيفي أثنين ملعقة كبيرة من الحليب البودر مع رشة من ملح الطعام حسب الرغبة ‏وبعد ذلك ضيفي ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ونقلبهم جيداً ثم بعد ذلك نلم العجينة جيداً.
3. الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بفرد العجينة بحيث يكون سمكها رفيع ثم بعد ذلك نقطع العجينة بواسطة قطاعة الكوكيز أو قطاعة البسكويت وبعد ذلك نضع البسكويت في صينية مناسبة للفرن مع ترك مسافة بين كل قطعة والاخري ثم بعد ذلك نضع علي الوجه البسكويت رشة من السمسم المحمص.
4. الخطوة الرابعة قومي بإدخال البسكويت إلى فرن محمي مسبقاً علي درجة حرارة 170 درجة مئوية واتركيه لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك قومي بإخراج البسكويت من الفرن واتركيه حتي يبرد تماماً وقدميه إلى أفراد أسرتك بالهناء والشفاء.