يعد ‏معمول السميد الشهي من المعجنات اللذيذة التى انتشرت في الأواني الاخيرة بشكل كبير، حيث أن معمول السميد من الوصفات التى لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود طويل أثناء تحضيره في المنزل، كما أن مكونات المعمول تتميز بأنها بسيطة وغير مكلفة، كما يعد معمول السميد منأشهر أنواع المعجنات التى يقبل على تناوله الجميع الكبار والصغار وحيث أن يدخل في تحضير العديد من المكونات السهلة، ولذلك سوف نتعرف الآن على طريقة عمل ‏معمول السميد الشهي بطريقة لذيذة في البيت ولذلك من خلال هذا المقال.

‏طريقة عمل معمول السميد الشهي

المكونات:

• ‏عدد أربع أكواب من دقيق السميد الناعم.
• أثنين كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من السمن المذاب.
• ‫نصف كوب من حليب البودرة.
• ‫نصف كوب من السكر البودرة.
• أثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
• أثنين ملعقة كبيرة من ماء زهر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من بهارات المعمول.

طريقة التحضير:

1. ‏الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء عميق ثم ضعي في أربع أكواب من دقيق السميد الناعم مع ‫نصف‬ كوب من السكر البودرة وقومي بعد ذلك بإضافة أثنين كوب من الدقيق الأبيض واخلطي المكونات جيداً ثم قومي بإضافة كوب من الزبدة المذابة مع كوب من السمن المذاب واخلطي المكونات بواسطة أصابع اليد حتى تذوب السمن والزبدة تماماً.
2. الخطوة الثانية قومي بتغطية الخليط جيداً ‏ثم بعد ذلك اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ‏وبعد مرور ليلة كاملة قومي بإضافة كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة ‏كبيرة من الخميرة الفورية وضيفي إليهم أثنين ملعقة كبيرة من ماء الزهر مع أثنين ملعقة كبيرة من الزيت وبعد ذلك ضيفي ملعقة كبيرة من بهارات المعمول واعجني الخليط جيداً مع بعضهم البعض.
3. ‏الخطوة الثالثة قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم بعد ذلك رصي العجينة في صينية مناسبة ‏وبعد ذلك ضعي صينية المعمول في فرن محمي مسبقاً حتى يتم الخبز لمدة ‫ربع‬ ساعة.
4. ‏الخطوة الرابعة قومي بعد ذلك بإخراج المعمول من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم ضعي المعمول في الطبق ورشي عليه السكر البودرة وقدميه إلى أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.