يعتبر الجلاش بالقشطة ، من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها وتقديمها في المنزل لأفراد أسرتك بكل سهولة، وهو يعد من أشهر أطباق الحلويات المنتشرة بشكل كبير في أنحاء الوطن العربي، ويمكن حشوها بعدة حشوات متنوعة، وهو من أطباق الحلويات المشهورة في الشرق الأوسط سواء بالقشطة أو بالكسرات، وهي من الحلويات الرمضانية التي تحظي بشعبية كبيرة، وهو من أسرع أنواع الحلوى حيث لا يستغرق سوى دقائق معدودة، وهي من الحلويات الشهية التي لا تقاوم والتي تتميز بمذاق لذيذ وطيب، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، لذا سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل الجلاش بالقشطة في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل الجلاش بالقشطة

تتكون هذه الحلوى اللذيذة من مقادير بسيطة صحية وهي كالتالي:-

• عجينة جلاش.
• كيلو طازج من القشطة.
• نصف لتر من الحليب الطازج.
• فستق حلبي أو مكسرات للتزين.

للقطر:-

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• عصير نصف لليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير الجلاش بالقشطة في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالتالي:-

1. نقوم بفرد عجينة الجلاش علي طاولة التحضير وتضاف القشطة الطازجة حوالي 80 جرام، في وسط العجينة وتغلق العجينة من اليمين واليسار وتلف بشكل مستطيل، تلف باقي الكمية بنفس الطريقة.
2. بعد ذلك في وعاء يسكب الحليب الطازج، ثم تغمس قطع الجلاش بالحليب لمدة نصف دقيقة، وتقلي بزيت ساخن حتي تحمر وتأخذ لونناً ذهبياً.
3. ثم ترفع القطع المقلية من النار وتضاف إلي القطر البارد وتترك لمدة 10 دقائق، يمكن أيضاً تسويته في صينية بالفرن بعد دهنه بكمية مناسبة من السمن.
4. بعد ذلك تصفي قليلاً من القطر وتزيين بالفستق وتقدم ساخنة بألف صحة وعافية.

طريقة تحضير القطر(الشربات)

من هنا سوف نقدم لكم خطوات التحضير وهي كالتالي:-

• يتم وضع السكر والماء علي النار ويترك قليلاً حتي يغلي، ثم يضاف عصير الليمون وماء الزهر، ويترك يغلي لمدة 10 دقائق ثم يرفع من علي النار.