تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الباتيه بالجبنة الذي يمكن تحضيره للأطفال في المدارس أو الرحلات، أو يمكن تناوله في العمل كما يمكن تناوله في المنزل في وجبة الإفطار مع كوب من القهوة أو الحليب، ونظرًا لأنه من الأكلات المحببة للكبار والصغار تحاول الأم تحضيره في المنزل لضمان تناول أولادها مأكولات صحية ونظيفة.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

يمكن تحضير الباتيه بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة سوف نذكرها في السطور القادمة وبأقل المكونات الموجودة في المنزل أيضًا وذلك كالآتي:

المكونات

• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
• ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة السريعة.
• ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.

مكونات الحشوة

• كمية مناسبة من الجبنة البيضاء.
• نصف كوب من الزيتون الأسود المخلي.

مكونات خليط الوجه

• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق ونضع عليه الملح والسكر والخميرة والحليب المجفف، ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها.
• نضع السمن أيضًا على الخليط مع الاستمرار في التقليب.
• نضيف الماء الدافئ للعجن لمدة عشرة دقائق.
• تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
• تفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش بكمية قليلة من الدقيق.
• نضع حشوة الجبنة والزيتون داخل العجينة وتلف العجينة على الحشوة بإحكام.
• تقطع العجينة بالحجم المناسب والذي يختلف من شخص لآخر على حسب الرغبة.
• يدهن وجه الباتيه بالبيض ويرش عليه السمسم وحبة البركة.
• نضع الباتيه في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرون دقيقة.
• يخرج الباتيه من الفرن ويغطى حتى يبرد وبعدها يكون جاهز للتقديم مع كوب من الشاي أو القهوة أو الحليب.

في نهاية مقال طريقة عمل الباتيه بالجبنة ذكرنا المكونات التي تحتاجها الوصفة بكل دقة والتي لابد من وضعها بشكل دقيق للحصول على نتيجة جيدة ومذاق لذيذ، ولابد أيضًا من اتباع الخطوات بالترتيب كما تم ذكرها في المقال لنجاح الوصفة.