طريقة عمل كفتة الفراخ موضوعنا اليوم وتعتبر كفتة الفراخ من الأصناف الجديدة لدى بعض الناس فكما تعودنا دائماً على عمل الكفتة باللحمة ولكن اخترنا لكم اليوم نوع جديد من أنواع الكفتة وهى كفتة الفراخ وتتميز كفتة الفراخ بطعمها الرائع ومذاقها المتميز وسوف نعرض عليكم من خلال مقالنا طريقة تحضير كفتة الفراخ الجميلة .

طريقة عمل كفتة الفراخ

المكونات المطلوبة

كيلو من الفراخ المخلية من العظام

نصف ملعقة ملح صغيرة

فلفل اسود

نصف كوب بصل مبشور

بهارات

ملعقة حبهان

حبة طماطم متوسطة الحجم

مقدار نصف كوب بقدونس

فص ثوم مهروس

نصف حزمة كزبرة مفرومة ناعماً

نصف كوب بقسماط

نصف ملعقة كمون

طريقة التحضير

نقوم بفرم قطع الدجاج جيداً

نضيف إلى قطع الدجاج المفرومة البصل والثوم والبقدونس ونقلبهم جيداً

نقوم بعد ذلك بإضافة كافة البهارات ونعجنها باليد جيداً

نقوم بتشكيل العجينة بالطريقة المحببة لدينا

نقوم بغمس صوابع الكفتة في البقسماط ونضعها بداخل صينية مدهونة بالزيت

نضع الكفتة بالفرن لمدة حوالى ربع ساعة ونحمرها من أعلي

يمكن عمل الكفتة بأسياخ الشوى أو على الفحم ويمكن قليها فى الزيت وتؤكل ساخنة