بسكوت اليانسون من المخبوزات التي تتميز بقوامها الهش الجميل، وهو مختلف تماماً عن المخبوزات الأخرى وطريقة تحضيره بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل فهو يشبه خليط الكيكة، ويتم تقطيعه إلي شرائح بعد أن ينضج ويعاد للفرن مرة أخرى حتى يتحمص، ومكوناته سهلة ولا يخلو مطبخ منها وكثير من الأمهات يرغبون في صنعه، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت اليانسون بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

 مكونات عمل بسكوت اليانسون الهش

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كالتالي:-

• 3 حبات من البيض.
• كأس ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كأس من الزيت.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من اليانسون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير بسكوت اليانسون الهش بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نقوم إحضار بولة متوسطة الحجم  ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، واليانسون، ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والفانيليا، والزيت ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
3. بعد ذلك نضيف الحليب ونخفق باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
4. ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق السابق بالتدريج ونقلب حتى نحصل على قوام ثقيل مثل خليط الكيكة.
5. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من السمنة نرشها بالدقيق، ثم نقوم بتوزيع خليط البسكوت على الصينية كلها.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
7. نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيع صينية البسكويت إلي شرائح سميكة الحجم.
8. بعد ذلك نقوم برص قطع البسكويت على الصينية وندخلها الفرن مرة أخرى حتى يتحمص البسكويت ويصبح مقرمش وهش.
9. نخرج صاج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً.
10. ثم نرص قطع البسكويت على طبق التقديم بجانب كوب من الشاي الساخن وبألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل بسكوت اليانسون الهش بالمنزل

توجد نصائح بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• يفضل دهن القالب ورشه بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط به.
• عدم الإفراط بالعجن حتى نحصل على مخبوزات هشه وخفيفة.
• خلط المكونات الجافة في وعاء جانبي مع بعض.
• الخفق المستمر للمكونات السائلة حتى نحصل على قوام كريمي.