إن تحضير وجبة الإفطار للأطفال أو حتى للكبار أثناء الصباح الباكر يحتاج إلى وجبة خفيفة ومغذية في نفس الوقت، كما يحتاج إلى تحضير هذه الوجبة بسرعة فائقة؛ لذلك يمكنك إحضار وجبات سريعة، واحتفظي بها وقدميها مع كوب الشاي وذلك بعد التعرف على طريقة تحضير فطائر الشاي بالسمسم وهذا ما نقدمه لكم من خلال سطور المقال القادمة.

فطائر الشاي بالسمسم

أعدي فطائر الشاي مع إضافة السمسم إليها ليضفي عليها طعمًا رائعًا، كما يمنحك المزيد من الفوائد الموجودة به، وإليك طريقة تحضيرها فيما يلي:

المكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الزبادي البلدي.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• ستة ملاعق كبيرة مملوءة لبن نيدو.
• رشة من ملح الطعام.
• ستة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كمية مناسبة من الماء أو اللبن الدافئ للعجن.
• كوب كبير من السمسم.

طريقة التحضير

• عليك أولًا تحضير الخميرة؛ وذلك بوضع القليل من الماء الدافئ مع السكر، والخميرة، ويترك في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
• يوضع الدقيق في بولة مخصصة للعجن، ويضاف إليه كمية اللبن النيدو.
• يوضع معهم ملح الطعام وتقلب المكونات الجافة.
• يضاف الزبادي إليهم، ثم يوضع معهم الخميرة بعد تخمرها.
• يوضع معهم الماء الدافئ بالتدريج مع العجن الجيد.
• عليك الاستمرار في عجن المكونات جيدًا لمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى تجدي أن العجين أصبح طريًا.
• اتركي العجين مغطى جيدًا في مكان دافئ حتى تتضاعف كميته، وهذا معناه أنه اختمر تمامًا.
• افرغي الهواء من العجين، ثم قومي بتقطيع العجين إلى كور صغيرة.
• قومي بترك العجين يرتاح، ثم عليك الضغط عليه حتى يصبح كالقرص.
• الآن قومي بوضع يديك في السمسم، وضعيها على سطح العجين.
• اتركي العجين قليلًا ثم قومي بتسخين الفرن جيدًا، وادخلي الصواني إلى الفرن حتى تنضج، ويصبح وجه الفطائر ذهبي اللون.

في نهاية مقال فطائر الشاي بالسمسم وضحنا لكم أهم المكونات التي تساعدك في الحصول على عجين فطائر طرية وهشة كالقطن، كما عرضنا عليكم كيفية تحضيرها، وذلك بأبسط المكونات وأبسط طريقة تحضير لا تحتاج إلى وقت كبير.