يعتبر طبق المكرونة من الأطباق الشعبية في مختلف دول العالم لأنه سهل التحضير ولذيذ المذاق تتميز المعكرونة بتعدد أنواعها وأشكالها مما يمنح ربة المنزل خيارات عديدة عندما تريد الطهي كما يتم تقديمه كطبق خاص لأفراد الأسرة وفي هذا المقال سنناقش كيفية تحضيره بإضافة طعم مميز وهو الكريمة اللذيذة.

طريقة عمل المعكرونة بالخضار

المكونات:

• المعكرونة: عبوة واحدة (الصنف المفضل).
• لحم مفروم: 300 جرام.
• البصل: قطعة واحدة (مفرومة ناعماً).
• كريمة: نصف كوب (سائل).
• الزبدة: ملعقة صغيرة.
• الأوريجانو: 1 ملعقة صغيرة (مسحوق).
• معجون الطماطم: 3 ملاعق كبيرة.
  ماء: ربع كوب.
• ملح: ملعقة صغيرة.
• الفلفل: ربع ملعقة صغيرة.
• جبن موزاريلا: 1 كوب (مبشور).

خطوات التحضير

• تُسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة، تُصفّى، تُشطف بالماء البارد، وتُترك جانبًا.
  سخني الزبدة في مقلاة واسعة، أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنياً.
• يضاف البصل والملح ويقلب لمدة 5 دقائق.
• نضيف معجون الطماطم والفلفل والأوريغانو والماء ويطهى المزيج لمدة 5 دقائق.
• نضيف الكريمة ونحرك ونخفف النار ونترك الخليط لمدة 5 دقائق إضافية.
• تُدهن طبق بالفرن بالزبدة وتُدهن خليط اللحم والكريمة والصلصة.
• انشر جبنة الموزاريلا وضعي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وتتحول المكونات إلى اللون البني.
• قدميها ساخنة مع السلطة حسب الرغبة.

معكرونة بالخضروات

المكونات:

• المعكرونة: عبوة واحدة.
• لحم مفروم: نصف كيلو.
• الزبدة: ملعقة صغيرة.
• ملح: ملعقة صغيرة.
• الفلفل: نصف ملعقة صغيرة.
• زعتر جاف: نصف ملعقة صغيرة.
• عصير الطماطم: 2 كوب (طازج).
  صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم: 2 فصوص (مفرومة).

خطوات التحضير

• تُسلق المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة، تُصفّى وتُترك جانبًا.
• في قدر على الموقد، اقلي اللحم المفروم بالثوم والزبدة على نار متوسطة، واتركي اللحم حتى يبدأ في تغير لونه.
• أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم إلى اللحم المفروم وقلِبي.
• نضيف بالملح والفلفل واحتفظي باللحم والصلصة معًا حتى تنضج تمامًا.
• أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى اللحم وصلصة الطماطم وقلبي حتى تمتزج
• المكونات.

معكرونة بالخضار والكريمة

المكونات:

• المعكرونة: كيس
• صدور الدجاج: 4 صدور (حجم كبير).
  البصل: 2 فصوص.
• الفلفل: 2 حبة (حجم متوسط).
• مسحوق الثوم: نصف ملعقة صغيرة.
• مسحوق البصل: نصف ملعقة صغيرة.
  ملح: ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة.
• زيتون: 4 ملاعق كبيرة (مقطع).
  جبنة شيدر: نصف كوب (مبشور).
• جبنة رومانو: نصف كوب (مبشور).
• مرق الدجاج: 2 مكعبات.
  الحليب: كوب ونصف.
• طحين: 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة: 3 ملاعق كبيرة.
  زيت: 2 ملعقة كبيرة.
• البيض: قطعة واحدة.
• بقدونس: 1 ملعقة صغيرة (مقطع.

وصفة مكرونة بالكريمة والخضروات

• نقطع صدور الدجاج ونضيف البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون وضعها في الثلاجة.
• نضع ملعقة من الزبدة في مقلاة على الموقد ونضيف الدقيق ونقلب بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق ويتحول إلى اللون الأصفر.
• في وعاء آخر، اخفقي الحليب ومرق الدجاج حتى يذوب، ثم اسكبي خليط الطحين والزبدة مع التحريك، واتركيه جانباً من على النار حتى يذوب الطحين وامزج مرة أخرى حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
• نضيف جبنة الشيدر والجبن الرومي المبشور والفلفل الأسود حتى يذوب الجبن.
• نضع رشة زبدة ورشة زيت في مقلاة كبيرة، نضيف البصل المفروم ونقلى حتى يذبل، ثم نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة وبقية التوابل ونقلب لمدة 10 دقائق ثم نضيف شرائح الفلفل.
• صفي المعكرونة وأضيفي الزيتون والدجاج والبهارات إلى صينية فرن مدهونة بالزيت مع التقليب حتى يتجانس.
• نخفق بيضة ثم نضيف ثلاثة أرباع الصلصة إلى المعكرونة والدجاج، ثم نرش الباقي بجبنة الشيدر.
• يُطهى في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى يصبح السطح أحمر وذهبي.