الفيتامينات هي مركبات عضوية تختلف عن الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الموجودة بكميات صغيرة بشكل طبيعي في الطعام وتعتبر ضرورية؛ وذلك لأن الجسم لا يستطيع صنعها أو يستطيع صنعها ولكن بكميات غير كافية ومن الضروري أداء وظائف الجسم المختلفة وأهمها ؛ نمو الجسم وتطويره وإنتاجه وصيانته لذلك فإن نقص أو عدم وجود فوائد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.

عوامل نقص الفيتامينات في الجسم

• تصنف الفيتامينات حسب قابليتها للذوبان لأنها تنتمي لنفس المجموعة توجد معًا في نفس الطعام عادة ما تكون ناقصة، وتجدر الإشارة إلى أن نقص الفيتامينات ناتج عن عدة عوامل، منها:
• سوء التغذية: يعتبر من أكثر أسباب نقص الفيتامينات شيوعًا بسبب نقص أو عدم وجود أغذية طازجة ومتنوعة.
• اتباع نظام غذائي غير متوازن: استهلاك الكثير من الكربوهيدرات يزيد من حاجة الجسم لفيتامين B1، بالإضافة إلى استهلاك الكثير من الكحول نتيجة لذلك، يتم إعاقة امتصاص العناصر الغذائية.
• سوء الامتصاص المعوي: يمكن أن يرجع ذلك إلى عدة أسباب مختلفة.
• زيادة الحاجة إلى الفيتامينات: لأن هناك عدة حالات فسيولوجية مختلفة تزيد من الحاجة إلى بعض الفيتامينات على سبيل المثال أثناء الحمل والرضاعة وأثناء نمو الأطفال، وكذلك الإصابة ببعض الأمراض مثل الحمى.

أعراض نقص الفيتامينات في الجسم

بسبب النظام الغذائي السيئ الذي يفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية، هناك العديد من أعراض نقص المعادن والفيتامينات، وأهم الأعراض هي:

• فيتامين ب 1: أو ما يسمى الثيامين ومن الأعراض التالية لنقصه أنه يمكن أن يسبب اضطرابات الجهاز العصبي المحيطي والهزال وفقدان الشهية ومشاكل عقلية.
• فيتامين ب 2: أو ما يسمى الريبوفلافين، ومن أعراض نقص هذا الفيتامين إلتهاب الحلق والتهاب اللسان ومشاكل العين والجلد.
• فيتامين ب 3: أو ما يسمى النياسين نقصه يسبب مرض البلاجرا ينتج عن هذا بعض الأعراض، بما في ذلك تساقط الشعر وتورم في الجلد والتهاب اللسان وأرق وإسها ومرض عقلي.
• فيتامين ب 6: بعض أعراض نقص هذا الفيتامين فقر دم وكآبة والطفح الجلد وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
  فيتامين ب 7: بعض الأعراض التي يمكن أن يسببها نقص هذا الفيتامين التأخر العقلي والتشنجات وفقدان الاتصال العضلي.

علاج نقص الفيتامينات بالجسم

• يعتمد العلاج على نوع وشدة نقص الفيتامينات، لذلك يلزم إجراء عدد من الاختبارات قبل بدء العلاج.
• تغيير نظامك الغذائي: يتم ذلك عن طريق اتباع عادات الأكل الصحية واتباع نصيحة طبيبك على النحو الذي يحدده النظام الغذائي الذي يعتمد على طبيعة النقص؛ ويشمل ذلك تناول الخضار والفواكه واللحوم والبيض، وينصح بتسجيل كل ما يتم تناوله بشكل دوري.
• المكملات الغذائية: ينصح بتناول مكملات الفيتامينات تحت إشراف الطبيب.
  التغذية الوريدية أو الوريدية: يتم إجراء هذا الإجراء في الحالات الشديدة، وكذلك في الحالات التي لا يستجيب فيها الجسم للفيتامينات المأخوذة من الطعام أو المكملات الغذائية، ويتم هذا العلاج في تامستشفى تحت إشراف الأطباء.