طريقه قلي البطاطس بدون زيت، من الأطباق المحببة لدى الجميع خاصةً الأطفال، وهو يتناسب مع معظم الأكلات والوجبات أيضًا حيث يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، لأن البطاطس تتميز بإمكانية تشكيلها وتعدد طرق تناولها، يمكن عملها مهروسة أو مقلية أو مطبوخة، ولكن المقلية تحتاج إلى الكثير من الزيت لذلك يؤدي تناولها إلى زيادة نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة، وحلًا لهذه المشكلة سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل البطاطس بدون زيت.

طريقه قلي البطاطس بدون زيت

خبراء التخسيس حاولوا ابتكار طريقة لجعل البطاطس المقلية صحية قدر المستطاع، من خلال قليها بأقل قدر من الزيت والذي لا يتعدى نصف ملعقة صغيرة.

وذلك لمساعدة مرضى القلب والسكر والسمنة المفرطة على تقليل نسبة الدهون التي تسببها الزيوت والطريقة هي:

المكونات:

• ماء.
• بطاطس.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• خل.

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع البطاطس للشكل المعتاد وهو الأصابع.
2. ضعي بعض الملح والخل في الماء وقومي بغليها.
3. بعد غلي الماء، قومي بوضع البطاطس به لمدة دقيقتين.
4. قومي برفعها من الماء وتركها لتبرد.
5. قومي بوضع جميع التوابل والنشا فوق البطاطس واخلطيها جيدًا.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي ورقة زبدة فوق صينية الفرن، وضعي البطاطس فوقها، أو استخدمي صينية غير لاصقة.
8. اتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
9.  تقدم ساخنة.

فوائد تناول البطاطس المحمرة دون زيت

عند تناولك البطاطس المحمرة دون استخدام الزيت، تحصل على استفادة كبيرة من البطاطس دون التعرض إلى الأضرار التي يسببها الزيت ومن فوائدها:

• تزيد البطاطس من مناعة الجسم.
• تساعد البطاطس على الوقاية من الإصابة بالتهاب المفاصل.
• تقيك البطاطس من الإصابة بعسر الهضم وتسهل عملية الهضم.

اسرار نجاح تحمير البطاطس من غير زيت

حتى تحصل على أفضل لون ومذاق للبطاطس المحمرة دون استخدام الزيت ولا تتفتت أو تتعجن يجب اتباع الآتي:

• لا يجب سلق البطاطس في الماء المغلي لمدة طويلة.
• يجب أن تبرد البطاطس تمامًا قبل وضعها في الفرن.
• خلاصة القول أن أفضل طريقة عمل البطاطس  المقلية بدون زيت هي من أفضل الطرق الصحية التي تعمل على التقليل من نسبة الكولسترول في الدم وتحافظ على صحة الإنسان.