افضل طريقة للقرنبيط المقلى يعتبر القرنبيط من الأكلات المصرية المشهورة الشهية حيث أنها من الوصفات التي يحبها ويفضلها الجميع سواء كانوا كبار أو صغار وذلك لمذاقها اللذيذ المتميز، حيث أنها من الوصفات السهلة الاقتصادية الغير مكلفة، وأيضا تستطيعي تحضيرها بسرعة، وذلك لأنها لا تأخذ وقت ولا مجهود كبير، حيث يمكن تحضيرها بمنتهى البساطة وذلك بتباع الخوات وتنفيذها بمنتهى الدقة حتى تحصلي على قرنبيط بطعم شهى ورائع، حيث يعتبر القرنبيط من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية و المليئة بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، حيث يمكن صنعة بطرق متعددة سواء في الفرن أو مقلى بالدقيق أو بالبقسماط، كما أن كل طريقة لها طعمها المتميز كما يمكن التعرف على طريقة تحضير صينية القرنبيط بالدجاج وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن افضل طريقة للقرنبيط المقلى.

افضل طريقة للقرنبيط المقلى بالدقيق

مقادير السلق

• 1 حبة من القرنبيط متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة  صغيرة من الملح.
• رشه من كمون.

مقادير خلطة القرنبيط

• 2 بيضة.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة شبت.
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
• 2 فصين ثوم مفرومين.
• رشه من الشطة.
• 1/2 كوب من اللبن.

خطوات تحضير الخليط

• يتم خفق البيض جيدا، ثم أضيفي إليه الدقيق و النشا و البيكينج باودر والملح والفلفل و جميع البهارات والشبت و البقدونس والكزبرة الخضراء.
• ثم أضيفي اللبن بالتدريج أثناء التقليب حتى تختلط المكونات جيدا و تحصلي على قوام سميك.

طريقة عمل القرنبيط

1. القيام بإحضار حلة على نار مليئة بالماء مع ملعقة من الملح ورشه من الكمون.
2. ثم قطعي القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم واغسليها جيدا، ثم ضعيها في الحلة على نار متوسطة حوالي 7 دقائق.
3. يتم رفع القرنبيط من على النار، ثم ضعيه في مصفاة حتى يبرد قليلا و ينزل منه الماء الزائد.
4. القيام بوضع زيت القلي في مقلاة على النار حتى يسخن.
5. ثم اغمري وحدات القرنبيط المسلوقة في الخلطة، ثم قلبيها حتى تغطيها من كل الجهات.
6. يتم تحمريها في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
7. ثم صفي القرنبيط المقلي من الزيت وضعيه في صحن التقديم.

طريقة عمل القرنبيط المقلى بالبقسماط

مكونات السلق

• 1 حبة قرنبيط متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• رشه من الكمون.

مكونات الخلطة

• 1كوب من البقسماط.
• 3 بيضات.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.

خطوات تحضير القرنبيط

1. القيام بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اغسليها جيدا.
2. ثم ضعي ماء في حلة على النار و به ملعقة من الملح و رشه من الكمون، ويتم سلق حبات القرنبيط فيها لمدة 5 دقائق.
3. يتم رفع القرنبيط من على النار وضعيه في مصفاه، حتى يبرد قليلا.
4. القيام بوضع زيت التحمير في مقلاة على النار حتى يسخن.
5. ثم اخفقي البيض و ضيفي اليهم الملح و الفلفل الأسود والكمون، ثم قلبي جيدا حتى تختلط المكونات.
6. يتم غمر وحدات القرنبيط في خليط البيض، ثم قلبيها في البقسماط حتى يغطيها من جميع الجهات.
7. ثم اقليها في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
8. القيام برفع حبات القرنبيط من الزيت وتصفيتها، ثم وضعها في طبق التقديم.

خطوات نجاح القرنبيط المقلى

• يجب أن يكون الزيت ساخن جدا، وأيضا غزير حتى يتحمر بشكل جيد.
• ثم يمكن استبدال الثوم المهروس بثوم بودرة.
• يتم وضع الدقيق بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
• ثم وضع معلقة من النشا يجعل القرنبيط ومقرمش ولذيذ.

حيث يجب عدم الإكثار من تناول القرنبيط، وذلك لأنه يسبب إنتفاخ في البطن وتكوين الغازات.