الميلفيه من أكثر الحلى التي يتهافت عليها الكثير من الناس لتناولها داخل مطاعم الحلى الشهيرة، نظرًا لمذاقه المميز والفريد، ولكن عند إعداده داخل المنزل يجد الناس صعوبة وفشل واضحين في التوصل إلى نفس مذاق الفريد به، لكننا سنقوم بالكشف عن أسهل طريقة عمل الميلفيه بالمربى داخل هذا المقال بالتفصيل.

طريقة عمل الميلفيه بالمربى

كي نصل إلى مذاق الميلفيه بالمربى الذي يشبه أشهر المطاعم من خلال إعداده داخل المنزل، فعلينا الالتزام بكافة الأمور الآتية:

مقادير العجين

• نصف كيلو جرام من الدقيق.
• رشة ملح.
• نصف كيلو جرام من الزبدة.
• ملعقة من الليمون او الخل.
• صفار بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت.

مقادير الكريم باتسري

• 3 أكياس فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 5 صفار بيض.
• رشة ملح.
• سكر على حسب الرغبة.
• نصف كوب من الحليب.
• مربى لتزيين الميلفيه.

خطوات التحضير

• في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله الدقيق والملح والزبدة والسكر والخل والماء، ومن ثم نبدأ بعجن كافة المكونات معًا، حتى يتحول إلى قوام متماسك ومتجانس.
• ومن بعدها نقوم بترك العجينة جانبًا وتغطيتها، حتى ترتاح داخل الثلاجة لفترة تصل إلى حوالي ربع ساعة.
• وبعد انتهاء الفترة المحددة، فهنا نقوم بفرد العجين على الرخامة المرشوش عليها كمية من الدقيق.
• ويتم دهن العجين بالزبدة، ويتم وضعها داخل الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• ويتم تكرار تلك العملية أكثر من مرة، ومن ثم نقوم بفردها وتقطيها إلى مستطيلات، ويتم ثقب العجين بواسطة استعمال الشوكة.
• وبعد ذلك نقوم بوضع المستطيلات الرقيقة من العجين داخل الفرن، حتى تخرج مثل الرقائق تمامًا.
• ثم نقوم بحشو الرقائق بالمربى، وبعد ذلك نقوم بوضع الميلفيه داخل الثلاجة كي يتماسك بعض الشيء، وبعد ذلك يتم تقديمه برشة من السكر البودرة.

إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل الميلفيه بالمربى مثل طريقة أشهر المطاعم المتخصصة في إعداد الحلى، وبالتالي نستطيع أن نقول وداعًا لصعوبة عمل هذا النوع من الحلى داخل المنزل مرة أخرى.