باكستان هي واحدة من الدول التي لديها مجموعة متنوعة من طعام الشارع ويستخدمون الكثير من التوابل في طعامهم. الكباب الباكستاني هو أحد أنواع الكباب اللذيذ والبسيط للغاية ، والذي يتم تحضيره باللحم المفروم ولذيذ للغاية. يتمتع هذا الكباب برائحة رائعة ، وإذا قمت بإعداده مرة واحدة ، فسوف تحب طعم هذا الطعام الباكستاني اللذيذ. يمكنك تحضير هذا الكباب الليلة السابقة وعجنه ووضعه في الثلاجة ، وإذا كنت في عجلة من أمرك ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين للحصول على النكهة. ابق معنا.

المكونات اللازمة لتحضير الكباب الباكستاني

• 2 بصل كبير
• 4 فصوص ثوم
• لحم مفروم 400 جرام
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة
• 4 طماطم
• 2 بطاطس
• ملح ، فلفل أسود ، كركم و بهارات كاري حسب الحاجة
  

  وصفة كباب باكستاني

• المرحلة الأولى

أولاً ، عليك تقشير البصل وبشره واستخراج عصيره. نظف الكزبرة وفرمها ناعما. اغسلي حبتين من الطماطم وقطعيهما جيدًا. قشر الثوم وهرسه.

• المرحلة الثانية

بعد ذلك يجب أن تعجن اللحم مع البصل والطماطم والكزبرة والبهارات والثوم جيداً. لهذا ، من الأفضل ارتداء القفازات وعجن المكونات جيدًا حتى تصبح متماسكة. غطي المكونات واتركيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يمتص اللحم النكهة.

• المرحلة الثالثة

بعد ذلك ، عليك دهن صينية الفرن وإزالة المكونات واستخدام مضرب أو يد لتشكيل كباب مطحون ووضعه في صينية الفرن. شكليها وغطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة حتى ينضج الكباب الباكستاني. في النهاية ، يُرفع ورق القصدير ويُدهن الزبدة والزعفران على الكباب ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية ، يمكنك تقشير وتقطيع الطماطم المتبقية مع البطاطس ووضعها في الفرن حتى يتم شويها.

• المرحلة الرابعة

للطهي في مقلاة ، اسكبي المكونات في قاع المقلاة المدهونة واستخدمي ملعقة لفصلها مثل مقلاة الشواء وضعيها على نار متوسطة. بعد الطهي ، اقلب جانبًا واحدًا لقلي الجانب الآخر وقدمه مع البطاطا المقلية والطماطم. استمتع بهذا الكباب مع مخلل الرمان والملفوف الأرجواني اللذيذ .

النقاط الرئيسية في تحضير الكباب الباكستاني

• في كلتا الطريقتين ، استخدم مزيجًا من الزبدة والزعفران ، وسيتم تلوين وجهي الكباب جيدًا.
• البطاطس المشوية أو المقلية اختيارية.
• بالنسبة للأفران الكهربائية ، اضبط درجة الحرارة على 160.