يعد محشي الكوسة من أكثر الأطعمة المشهورة في أغلب البلدان، مثل لبنان وتركيا والأردن وفلسطين وسوريا وليبيا وغيرها من الدول العربية، ولكن تختلف طريقة بين الدول، حيث أن سوريا تعتمد على إضافة النعناع والثوم للمحشي ليعطيه نكهة مميزة، كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي سوف نوضح لكم محشي الكوسة.

مكونات عمل محشي الكوسة باللحم المفروم

إليك أهم مكونات عمل المحشي الكوسة باللحم المفروم فيما يلي:

• كوب واحد من الأرز المصري.
• 200 جرام من اللحم المفروم.
• كيلو من الكوسة المتوسطة.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات حسب الرغبة.
• قرفة ورشة من النعناع.
• 4 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• عصير ليمون حامض.

طريقة عمل محشي الكوسة باللحم المفروم

إليك خطوات عمل محشي الكوسة باللحم المفروم فيما يلي:

• يجب تقطيع رؤوس الكوسة من الجهتين.
• ومن ثم غسلها بالماء جيدً؛ لإزالة الأتربة الموجودة عليها.
• لابد من تفريغ قلب الكوسة باستخدام أداة التنظيف.
• لابد من وضع كمية الأرز واللحم وعاء وإضافة البهارات والماح والفلفل.
• لابد من حشو الكوسة بالمكونات مع ترك مساحة معينة لزوم التسوية.
• يجب إحضار قدر مناسب للطهي ووضع الكوسة به.
• لابد من إضافة الطماطم والثوم والنعناع مع الليمون والملح.
• وتغطية المكونات بالمياه لتسهيل عملية التسوية.
• لابد من إشعال النار حتى يتم غليان المياه، ومن ثم عليك قومي بتغطية القدر وخفض النار على درجة حرارة مناسبة.
• وعند النضج لابد من تقديمه ساخنًا.

طريقة محشي الكوسة والفلفل

لابد من توفير بعض المكونات مثل:

• كوسة وفلفل حسب الرغبة.
• كوبين أرز وطماطم وبصلة وشبت وبقدونس وكزبرة.
• ملح وفلفل وعصير طماطم.

طريقة تحضير محشي الكوسة

إليك طريقة تحضير محشي الكوسة فيما يلي:

• عليك تفريغ الكوسة وحبات الفلفل ثم غسلها جيدًا.
• ضع مقلاة على النار وتسخين الزيت وبعض قطع البصل.
• ثم إضافة عصير الطماطم والكزبرة والبقدونس.
• قم بتقليب المكونات جيداً.
• قم بحشو الفلفل والكوسة بالمكونات الموجودة لديك.
• وأخيرًا ارفع المكونات على النار لتسوية المحشي.