فطائر الطاسة بحشوة الجبنة والفلفل الألوان لوجبة سريعة التحضير يطلق عليها الفطائر لأنها تعد من المعجنات التي تعتمد بشكل أساسي على الدقيق ووجود الخميرة التي تعطي نتيجة وافضل وطعم ألذ بالمعجنات وهناك العديد من أشكال المعجنات أو الفطائر التي يمكن تحضيرها مع المكونات الحلوة مثل الشيكولاته والكراميل والفواكه المختلفة كذلك يوجد حشوات الحادق مثل اللحم المفروم أو الدجاج اليوم اسعدي أفراد أسرتك وقومي بتحضير وصفة سهلة وسريع وهي فطائر الطاسة بحشوة الجبنة يمكن تجهيزات بمكونات قليله موجوده في مطبخ المنزل أفضل من شرائها بمبالغ كبيرة ومن أماكن غير مضمونة المصدر.

مكونات فطائر الطاسة بحشوة الجبنه والفلفل الألوان

مكونات العجين:

• كوب ماء دافئ.
• علبة زبادي.
• ثلث كوب زيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودر.
• رشه ملح.
• ثلاثة كوب ونصف دقيق.

طريقة التحضير

1. نجهز وعاء كبير لعجن المكونات نضيف به كل المكونات الجافة مثل الملح والدقيق والخميرة والسكر واللبن البودر بالإضافة عليهم البيكنج بودر ونخلط المكونات سويا.
2. بعد التقليب ضيفي عليهم الزيت والزبادي واخلطي ثواني قليلة.
3. نأتي الماء الدافئ وقومي بوضعه تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة سهلة العجن دون التصاقات باليدين.
4. استمري في عجن المكونات جيدا لفتره كبيره حتى الحصول على عجينة ناعمة.
5. غطي العجين واتركيه جانبا في مكان دافئ حتى يختمر لمدة لا تقل عن ساعة.
6. جهزي وعاء اخر متوسط الحجم لتحضير حشوه الفطيرة وضعي فيه ميكس الجبن مع الفلفل الألوان والبقدونس واخلطي لثواني معدودة.
7. بعد أن اختمر العجين وارتفع حجمه نأخذ قطعه صغيرة منه ثم نحشيها بحشوه الجبن والفلفل الألوان.
8. اتركي قطع العجين المحشوة جانبا لمده ربع ساعة وبعدها قومي بفردها بشكل بسيط وسويها على الطاسة.
9. وصفة فطائر الطاسة بحشوة الجبنه والفلفل الألوان تعتبر من أحلي واجمل الوصفات الشهية التي يمكن تقديمها على مائده الإفطار أو العشاء وصحة وهناء.

أدوات مهمة لتحضير الوصفة

يوجد العديد من الأدوات المهمة في التي يمكن استخدامها في تحضير الوصفات في المطبخ مثل وصفات الفطائر والمعجنات ومن أهمها العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي أو اليدوي وأيضا كيس الحلوات بالإضافة عليهم قطاعة العجين التي نستخدمها وتعطي أشكال مختلفة وكثيره للمعجلات ولا ننسى كيس الحلواني و وعاء العجين أو بوله أو الطبق الكبير الذي يتم فيه عجن المكونات مع بعضها ومن الأفضل يجب تجهيز العجين ثم نتركه حتى نحصل على افضل النتائج الطيبة.

ملاحظات لنجاح وصفة فطائر الطاسة

• احرصي على استخدام نسب متساوية وكافية من السوائل وتشمل الزيت والماء حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية تماما دون التصاقات أو تكون العجينة يابسة.
• من الضروري صب المواد السائله بالتدريج اثناء العجن منعا لوجود اي تكتلات داخل العجين.
  يجب التاكد من صلاحية الخميرة وتكون طازجة ممتدة الصلاحية.
• يجب تحضير الخميرة قبل العجن بدقائق قليلة بوضعها في نصف كوب ماء دافىء مع ملعقة صغيرة من السكر وتقلب جيدا وتترك جانبا حتى تفور وتختمر و تعطي نتيجة أفضل لخمور المعجنات.
• عقب الانتهاء من العجن يجب غلقه بكيس بلاستيك محكم ويوضع في مكان دافع حتى يعلو ويختمر لمدة ساعة كاملة.
  يجب فرد ورق من الزبده حتى يمكن فرد العجين على سطح ناعم.
  او رشة من الدقيق على سطح رخامي.