المعظم  يبدو حالة من التعجب على الأغلب عندما نقوم بذكر كبسة السمك البلطي، حيث أنه كما هو معروف أن الكبسة تقتصر فقط على اللحم وعند ذكرها يتبادل إلى الذهن على الفور اللحمة وليس السمك البلطي، ونحن في السطور الآتية سوف نقدم لكم بطريقة تفصيلية طريقة عمل كبسة السمك البلطي وبعض النصائح الخاصة بهذه الوصفة في الفقرات الآتية.

كبسة السمك البلطي

يمكنك القيام بوجبة جديدة وشهية في نفس الوقت، وذلك من خلال إحضار هذه المكونات الآتية:-

• إحضار 2 كوب من الأرز البسمتي.
• كيلو واحد من السمك البلطي.
• عدد 2 فصوص من الثوم.
• بصلة واحدة كبيرة.
• مقدار مناسب من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة واحدة من بهارات السمك
• عدد 2 ليمون جاف.
• ثمرتين من الطماطم.
• إحضار فلفل حار.
• قرنفل.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• نصف ملعقة من الكركم.
• دقيق ابيض.
• 5 فصوص من الحبهان.
• ورق لورا.
• الزنجبيل.

طريقة عمل كبسة السمك البلطي كالمحترفين

إليكم الخطوات التالية الخاصة بعمل كبسة السمك:-

• أولا يجب أن يتم فرم الثوم مع الزنجبيل بشكل جيد.
• يتم وضع إناء على النار وضعي فيها الزيت، ومن ثم انزلي بالزنجبيل المفروم والثوم وتقليبهم في الزيت جيدا.
• يضاف إلى المكونات السابقة كلا من الكركم والبصل والكاري، وكذلك القرنفل والكاري، والليمون الجاف، والفلفل الحار واستمر في عملية التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• يتم إضافة الماء إلى المكونات السابقة، وننزل بورق اللورا والفلفل الأسود والكمون، وأخيرا بهارات السمك، وتترك هذه المكونات حتى تغلي جيدا.
• نضيف الطماطم بعد أن يتم تقطيعها على هيئة مكعبات ذات حجم صغير، وننزل بالكزبرة الخضراء وتركها تغلي على النار.
• حيث أنه الخطوة التالية هي أن يتم تنظيف السمك جيدا، وتحضير التتبيلة الخاصة بالسمك، ومن ثم قلي السمك في زيت مغلي حتى تمام نضجه.
• كما أنه لا بد أن تضيفي الأرز البسمتي إلى الخليط الخاص بالكبسة وضعيه على نار خافتة حتى ينضج تماما.
• كما أنه من الضروري أن يتم تقديم أرز الكبسة وفوقه السمك الذي أخذ من تتبيلة الكبسة المذاق الشهي الخاص بها.