البسبوسة أحد أشهى وأحلى الحلويات التي تختلف أنواعها فمنها بسبوسة بالفستق واللوز وجوز الهند والقشطة وغيرها الكثير من الأنواع المميزة وكل أنواعها يعشقها الجميع وهى من اسهل واسرع الحلويات، لكن لا يستطيع الجميع إعداد البسبوسة ناعمة ومرملة من محلات الحلويات، لكن فى مقال اليوم سوف نتعرف على طريقة ممتازة لعمل احلى بسبوسة مرملة.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

لعمل بسبوسة مثل المحلات بالضبط سوف نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وسوف نحصل على أحلى بسبوسة وهى:

• سميد البسبوسة اتنين كوب.
• السمنة البلدى نصف كوب.
• الدقيق اتنين ملعقة كبيرة.
• الحليب كوب إلا ربع.
• السكر نصف كوب.
• البيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة.
• جوز الهند الناعم اتنين ملعقة كبيرة.
• العسل الأبيض اتنين ملعقة كبيرة.

مقادير الشربات

• السكر كوب ونصف.
• الماء كوب ونصف.
• السمنة البلدى ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون ملعقة كبيرة.

الوجه

• المكسرات المفضلة مثل جوز هند مبشور أو ناعم أو فول سوداني أو بندق مقسم أنصاف.

خطوات تحضير بسبوسة احلى من المحلات

البسبوسة يمكن تحضيرها بسهولة مثل المحلات، لكن يجب إتباع عدة خطوات بسيطة وهى:

• يرفع على النار إناء ويوضع به نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء ويغلى حتى يتكرمل الخليط ويصبح لونه ذهبى.
• يتم إضافة الحليب على الكراميل مع التقليب ويرفع من على النار.
• تضاف السمنة وجوز الهند والعسل الأبيض وتقلب المكونات وترفع على نار هادئة مرة أخرى دقيقة واحدة ثم ترفع من على النار.
• فى وعاء عميق يوضع السميد والدقيق الأبيض  والبيكنج بودر ويقلبوا معا ثم يضاف الخليط الذى تم إعداده من قبل وتقلب كل المكونات معا حتى تتجانس.
• تصل البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وتساوى جيدا ويزين الوجه بالمكسرات المفضلة.
• تدخل البسبوسة فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط وتترك حتى تأخذ اللون الذهبى وتخرج من الفرن.
• يرفع على النار وعاء ويوضع به كوب ونصف سكر وكوب ونصف ماء وعندما يغلي يضاف عصير الليمون والسمن البلدى حتى يصبح غليظ القوام قليلا.
• يصب الشربات على البسبوسة ويجب أن تكون البسبوسة ساخنة والسريان ساخن لإعطاء أفضل النتائج وبالهنا والشفا.