تعتبر الخضروات الجذرية هى الأنواع التي تنمو أسفل التربة وتنمو جذورها خارجها، وتمتاز هذه الخضروات باحتوائها على نسبة عالية من النشويات، كما أن بها نسب عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم؛ الأمر الذي دعا البعض إلى التعرف على كيفية تنظيفها للتخلص من أى جراثيم وميكروبات مضرة بها؛ لذلك نعرض لكم من خلال السطور القادمة كيف تغسل الخضروات الجذرية.

كيف تغسل الخضروات الجذرية

انتشر هذا السؤال في الآونة الأخيرة خاصةً من طلاب الصف الرابع بالمرحلة الابتدائية؛ حيث يعتبر هذا السؤال ضمن أسئلة المهارات الحياتية.

تعتبر إجابة هذا السؤال من أسهل الإجابات؛ إذ يحتاج غسيل الخضروات الجذرية إلى كمية مناسبة من الماء، ويوضع بها كمية من ملح الطعام وتنقع بها لمدة عشرة دقائق، ومن ثم ترفع من الماء، وتغسل بالفرشاة المخصصة للخضروات من أجل التخلص من كافة العوالق الموجودة بها، أما الخطأ الذي يرتكبه الجميع هو وضع الخل اعتقاداً منهم أنه سوف يعقم الخضروات بالعكس يؤدي إلى اهترائها.

شروط اختيار الخضروات

هناك بعض الشروط التي يمكنك الالتزام بها؛ من أجل اختيار الخضروات السليمة الصالحة للأكل، والتي جاءت على النحو التالي:

• عليك اختيار الخضروات الطازجة.
• يجب شراء الخضروات في مواسمها، وبذلك تضمن أن تكون لينة.
• عليك اختيار الخضروات التي لها لون زاهي.
• يمكنك تجربة واحدة منهم للتأكد من إمكانية كسر عروقها.
• عدم وجود أى عطب أو حتى طين ملتصق بها.

أمثلة للخضروات الجذرية

هناك العديد من الأمثلة التي تساعدك في التعرف على الخضروات الجذرية، والتي سبق وذكرنا أنها تنمو داخل التربة الزراعية، ومنها ما يلي:

• نبات البطاطا.
• نبات البطاطس.
• نبات الجزر.
• نبات الشمندر.
• نبات الأرضي الشوكي.

جدير بالذكر أن كل واحدة من هذه النباتات تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي يحتاج إليها الجسم، كما أن نسبة النشويات الموجودة بها غير مضرة بالصحة؛ لذلك ينصح بتناولها بكميات مناسبة.

في نهاية مقال كيف تغسل الخضروات الجذرية فقد أوضحنا لكم الطريقة المثالية لغسيل الخضروات الجذرية، كما أوضحنا لكم الشروط التي يجب مراعاتها عند اختيار نوع خضروات مناسب؛ حتى نحصل على ما بها من فائدة، وعرضنا عليكم بعض أنواع من الخضروات الجذرية الصحية.