طريقة عمل الجبنة الرومي من أكثر المقبلات التي يحبها الأطفال كثيراً ويطلبونها دائما في سندوتشات المدرسة وفي الفطائر و المعجنات هي الجبنة الرومي، ولكن شرائها من الخارج أصبح مكلف الثمن جداً كما أنها أصبحت غير مضمونة وذلك لأنهم قد يقومون بإضافة مواد حافظة عليها لحفظها أطول فترة ممكنة، ومع عودة المدارس تقوم الأمهات بتحضير سندوتشات كل يوم بالجبنة الرومي، ومن هنا بدأت الأمهات بالبحث عن طريقة عمل الجبنة الرومي بالطريقة الصحيحة و المظبوطة لعمل جبنة رومي بطعم الجاهزة، ومن هنا أردنا من خلال موقعنا المتميز ثقفني تقديم طريقة عمل الجبنة الرومي بمكونات بسيطة جدًا ستحضرين أحلى وأطعم جبنة رومي.

طريقة عمل الجبنة الرومي 

سنقدم لكم اسهل طريقة عمل الجبنة الرومي من المنزل بأقل تكلفة والمكونات هي:

• ¾ كوب حليب كامل الدسم أو مبستر.
• 2 كوب ونصف من الجبنة القريش.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من البيكنيج بودر.
• ربع كوب من الجبنة الرومي قديمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة فلفل أسود صحيح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم أو لون أصفر طبيعي.

خطوات عمل الجبنة الرومي 

هناك أنواع كثيرة جدًا من منتجات الألبان التي يحب الجميع تناولها و أضافتها في سندوتشات و الفطائر المعجنات مثل الجبنة البيضاء والجبنة الرومي و الكريمي و الشيدر والقريش، ونقوم بشرائها من السوبر ماركت و المحلات ولكن تخشي الأمهات شرائها من الخارج بسبب إضافة المواد الحافظة عليها، ولذلك سنقدم لكم طريقة عمل الجبنة الرومي من المنزل وهي:

• في البداية نأتي بالجبنة القريش ونقوم بوضعها في قطعة من الشاش ونضغط عليها جيداً حتى نتخلص من السوائل المتواجدة به.
• بعد ذلك نقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف عليهم الحليب.
• ثم يضاف الزبدة وتكون مذابة وساخنة.
• نضرب هذه المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي ونحركهم بملعقة من الحين والآخر حتى يمتزجا المكونات ويصبح الخليط كريمي.
• بعد ذلك نضع الخليط في إناء ونضعه على نار متوسطة.
• نحرك المكونات مع بعضهم جيدًا بالمضرب اليدوي أو بملعقة خشبية.
• يضاف عليه البيكنج بودر والجبنة الرومي الجاهزة ونستمر في التقليب سوف يتحول الخليط إلي خليط ناعم.
• عندما تلاحظين أن القوام فصل عن بعضه.
• نقلب الدقيق مع ربع كوب من الحليب والكركم ونقلبهم مع بعضهم.
• بشكل تدريجي ومع التقليب المستمر نضيف خليط الدقيق على الجبنة الرومي ونقلبهم مع بعضهم.
• على الفور سيتم تشكيل خليط الجبنة الرومي ويصبح ثقيل، عندما يصبح الخليط متماسك نرفعه من على النار.
• ثم يضاف الفلفل الأسود الصحيح ونقلبه مع الخليط.
• نتركها حتى ترتاح لمدة دقيقة.
• ثم نأتي بعلبة مستطيلة الشكل أو دائرية ونقوم بوضع كيس بلاستيك او استرتش.
• نسكب خليط الجبنة الرومي ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نغطيها ونضع عليها شئ ثقيل.
• نتركها لمدة 24 ساعة في الثلاجة ثم نخرجها من الاسترتش ونقوم بتقطيعها شرائح رفيعة.
• إذا كان القوام طري اتركيها لمدة 6 ساعات إضافية كلما تركيها ستحصلين على قوام مثل الجاهزة تمامًا وهذه هي طريقة عمل الجبنة الرومي بالصحة والهنا.