المكرونة بالبشاميل من الذ الصواني التي يمكننا تناولها والتي ينجذب لتناولها العديد من الأطفال والكبار لانها شهية ولذيذ وتقدم مع العديد من المقبلات بجانبها مثل البطاطس المقلية او المخللات او السلطات على حسب رغبتك، ويمكننا تناول المكرونة بالبشاميل بالفراخ او اللحمة وفي جميع الحشوات تبدو بطعم لذيذ ورائع، ونلاحظ ان البعض من الناس عندما يرغبون بتناول المكرونة البشاميل يقومون بعملها بطعم غير مقبول وليس نفس الطعم الذي نقوم بتناوله في المطاعم ويرجع السبب في ذلك إلى طريقة عمل البشاميل لان البشاميل هو الذي يجعل المكرونة تقدم بطعم شهي ولذيذ، ، ويقومون هؤلاء السيدات بعمل البشاميل ذات قوام كثيف وهذا يجعل المكرونة كثيفة وغير مقبولة الطعم ولكن إذا قومنا بتناول المكرونة البشاميل بطعم مثل المطاعم لابد من عمل البشاميل جوسي وخفيف وسائل القوام لذلك علينا بتقديم إليكي وصفة بسيطة للمكرونة البشاميل باللحمة لتناولها بطعم لذيذ وشهى وبطعم افضل من المقدم في المطاعم ونقدم إليكي المكونات التي تحتاجها تلك الوصفة.

مكونات عمل المكرونة البشاميل باللحمة

• كيلو واحد من المكرونة القلم.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبتان إثنان من البصل المفروم.
• حبتان إثنان من الفلفل الاخضر المفروم.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاسود.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• خمسة ملاعق كبيرة من الصلصة.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.
• ذرة من القرفة.
• ثمانية ملاعق كبيرة من الدقيق.
• لتر من الحليب البارد.
• خمسة ملاعق كبيرة من السمنة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة

• عليكي اولا بتحضير حلة كبيرة وضعي بها كمية من الماء وضعيها على النار العالية وضعي بها كيلو المكرونة عند غليان الماء حتى يتم سلقه.
• بعد ذلك عليكي بتحضير اللحمة احضري طاسة كبيرة ضيفي بها الزيت وضيفي حبتان من البصل المفروم مع حبتان من الفلفل الاخضر المفروم وضيفي نصف كيلو اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة وبهارات اللحمة والقرفة والزنجبيل وعليكي بتقليبها جيدا وضيفي الصلصة فيما بعد واتركيها حتى تنضج.
• بعد ذلك احضري حلة وضيفي بها لتر من الحليب مع الدقيق مع السمنة وعليكي بتقليبهما على البارد ثم ضعيها على النار واتركيها على النار حتى تصبح قوامها كثيف قليلا.
• بعد ذلك احضري صينية بها سمنة وضيفي كمية من البشاميل وضيفي كمية من المكرونة المسلوقة ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة وضيفي كمية من البشاميل والمكرونة.
• بعد ذلك قومي بإدخال الصينية في الفرن حتى تنضج، ثم قومي بتناولها بطعم لذيذ ورائع.