طريقة عمل حمص الشام زي المحلات في نصف ساعة، من الاكلات المخصصة في فصل الشتاء والتي يكثر بيعها دوما هي حمص الشام او ما يطلق عليها البعض او الكثير الحلبسة وهذا في مصر، اما دول الخليج يقولون عليها اللبلبي او مشروب الحمص، فهي تعطي احساس بالدفئ عند اكلها بسبب اكلها ساخنه، وكما تعلمون ان الحساء الساخن يكثر شربه في الشتاء، وهذا بسبب كثرة نزلات البرد، وتكثر بايعها في مصر في اكواب وبها ملاعق، كما انه بقدم ساخن وحار ايضا مع الليمون يأتي بطعم لذيذ ومغذي فهو مشروب مختلف عن بقية المشروبات، ويكثر ايضا بيعها في الشوارع وهي عربات حمص الشام، كما يقدم في دول الخليج والعراق بدون طماطم وهذا يختلف عن كل بلد تقدم هذه الاكله او هذا المشروب، وهنا نقدم لكم طريقة لعمل حمص الشام مثل المحلات والعربات بطريقة سهلة وسريعة بمعلقة واحده من مكون تعرفي عليه الان.

يعتبر الحمص من الحبوب التي لا غنى عنها في البلدان العربية كثيره فهي يصنع منه طحينة الحمص، ويعمل منه مشروب حمص الشام ، ومنه حمص ساده بدون شئ يوضع على طبق الكشري المصري فهي اضافة فارقه في طعم الكشري والذي يتكون من الارز والمكرونة والعدس والصلصة الحارة والصلصة طماطم بالثوم، وهنا سنوضح طريقة جميله ولذيذة وهي طريقة عمل حمص الشام بطريقة مثل الاصلي والمباع

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

مشروبات الشتاء

مكونات عمل حمص الشام زي الجاهز:

•  نصف كيلو حمص
• خمس فصوص ثوم
• عصير ليمون
• بصلة كبيرة
• كوب طماطم
• ملعقة صلصة طماطم
• ملعقة من الكمون المطحون
• ملعقة من الفلفل الحار
• ملح
• ملعقة بيكنج بودر للتسوية السريعة

طريقة عمل حمص الشام في نص ساعة :

1. نقوم بنقع الحمص الجاف اولا قبل الطهي في كمية من الماء وتترك طوال الليل، او ينفع لمدة ثلاث ساعات او ست، بعد انقضاء مدة النقع قومي بغسل الحمص جيدا
2. في حلة على النار قومي بوضع الحمص مع تغطيته بكمية كبيرة من الماء حتى الغليان، ثم قومي بوضع الملعقة السحرية لتسوية حمص الشام السريع، ملعقة من البيكنج بودر مع ازالة الريم الموجود على سطح ماء الحمص المغلي، ثم اضيفي الطماطم وصلصة الطماطم مع الحمص ،
3. بعد ربع ساعة اضيفي الثوم والبصل المفروم ويترك حتى ينضج الحمص مع الثوم والبصل
4.  ثم اضيفي الكمون والفلفل الحار والملح وكل هذا حسب الرغبة مع اكثار كمية الماء ويترك الليمون الي اخر السواء، تقدم ساخنه مع كمية كبيرة من ماء الحمص مع اضافة شطة او ملح حسب الرغبة ايضا في اكواب التقديم مع عصرة الليمون وبالهنا .