طريقة عمل المكرونة البشاميل تعد من أقدم الأطباق المشهورة في إيطاليا، وكانت هذه الأكلة تعرف ب باستيشتو دي باستا، فهي من الواجبات التي تتميز بوجود كميات كبيرة من الكربوهيدرات، لذا فهي تمد الجسم بالكثير من الطاقة، كما تحضر بحشوات متنوعة ومنها اللحم المفرومة، والسي فود بالإضافة إلى الدجاج والكثير من الحشوات الأخرى، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية عمل المكرونة البشاميل.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

تستطيع عمل هذا النوع من المكرونة باتباع هذه الوصفة، التي سنشرح لكم مكوناتها في سطورنا الآتية:

تحضير البشاميل:

• اخلطي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مع 2 ملعقة من الدقيق وقلبهم جيداً على النار.
• ضيفي الحليب مع استمرار التقليب باستخدام المضرب السلكي حتى يغلي.
• هدي النار مع التقليب حتى يصبح القوام ثقيلاً.
• ضعي الفلفل والملح على الخليط، وبعدها ضيفي بيضة وقلبيها جيداً.

تحضير المكرونة البشاميل

• سخني في وعاء كمية من الماء حتى يغلي.
• ضعي المكرونة فيها من أجل سلقها.
• صفيها وضعي عليها كمية من الماء البارد.
• اسكبي نصف البشاميل بالإضافة إلى الكريمة والجبنة للمكرونة والتقليب جيداً.
• ادهني الصينية بالزبدة وضيفي نصف كمية المكرونة في الصينية، ضعي طبقة من اللحمة المعصجة على المكرونة.
• بعدها ضيفي النصف الآخر من المكرونة.
• صبي على وجه المكرونة باقي البشاميل، وعليهم الجزء الآخر من الجبن الموتزاريلا والزبدة.
• ضعي الصينية في الفرن لكي يحمر وجهها، وقدميها للضيوف ساخنة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة

تستطيع عمل هذه الوصفة من المكرونة من خلال تنفيذ عدد من الخطوات التي سنعرضها لكم في سطورنا الآتية:

1. سخني وعاء فيه ماء وضعي معه ملعقة من زيت الزيتون ورشة من الملح.
2. ضعي هذا الوعاء على النار ليغلي واسكبي فيه المكرونة من أجل سلقها.
3. صفيها جيداً واغسليها بواسطة الماء البارد.
4. بعدها ضيفي كمية قليلة من الزيت في وعاء آخر، وضعي عليه البصل لي يحمر.
5. ضعي اللحمة المفرومة على البصل وقلب المزيج جيداً، بعدها ضيفي معجون الطماطم، بالإضافة إلى الملح والفلفل وقلب جميع المكونات مع بعضها.
6. سخني الزيت في وعاء ثالث، وضعي عليه الدقيق والحليب مع التقليب وبعد أن يغلي ضيفي الملح والفلفل.
7. اسكبي نصف البشاميل للمكرونة وبعد نصف الجبنة الموتزاريلا.
8. وزعي طبقة اللحمة على المكرونة، وبعدها ضعي النصف الآخر من المكرونة.
9. صبي النصف الآخر من البشاميل على وجه المكرونة.
10. ضعي الصينية داخل الفرن لفترة 30 دقيقة لكي تحمر.
11. قدميها للضيوف ساخنة.

وفي ختام طريقة عمل المكرونة البشاميل، تعد من الأكلات الممتعة والشهية، فبعض النساء يجدون أن عمل هذه الوجبة تأخذ وقتاً كبيراً في تحضيرها في المنزل، ولكنها أحسن من البشاميل الجاهزة، كما أنها من ضمن الواجبات التي يعشقها الكبار والصغار.