البرجر أحد أكثر الأكلات التى يفضل الكثير شرائها من الخارج وتناولها سندوتشات، لكن تكون السندوتشات غير صحية وتخشى الأم على أبنائها الأكل الجهاز، لذلك تقوم بإعداد البرجر فى المنزل بطعم احلى من المطاعم من ضمان جودته ونظافته واليوم سوف نتعرف معا على طريقة عمل برجر مميزة، بعد تجربتها مرة واحدة لن تقوم بشراء البرجر من الخارج مرة أخرى.

مكونات عمل برجر المطاعم فى البيت

لإعداد احلى برجر بطعم يشبه المطاعم واحلى كمان يجب أن يتوفر لدينا بعض المكونات البسيطة وهى:

• لحمة حمراء مقدار نصف كيلو.
• البرغل كوب واحد.
• بصل بودرة نصف ملعقة صغيرة.
• ثوم بودرة نص ملعقة صغيرة.
• بابريكا مدخنة نص ملعقة صغيرة.
• زعتر نصف ملعقة صغيرة.
• مستردة ملعقة كبيرة.
• الملح ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة.
• زيت نبات اتنين ملعقة كبيرة.

كيفية اعداد برجر المطاعم في المنزل

تستطيع كل سيدة إعداد البرجر فى المنزل بكل سهولة من خلال معرفة المقادير الصحيحة وبعض الخطوات الصحيحة لعمل أفضل برجر والخطوات هى:

• فى كبة يتم وضع جميع المكونات التالية اللحمة الحمراء وتفضل أن تكون من حيوان صغير حتى لا تنكمش والبرغل ينقع نصف ساعة وبصفة جيدا ويطحن ناعم جدا.
• ثم يضاف باقى التوابل الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والزعتر والمستردة والفلفل الأسود والملح والزيت يمكن أن يستبدل بسمن بلدى فهى تعطى طعم جبار.
• تفرم جميع المكونات معا فى الكبة حتى تتجانس ثم يتم إحضار مكبس البرجر ويمكن استخدام غطاء برطمان المربى يوضع كيس من الأسفل ثم توضع قطعة اللحم ويوضع كيس من الأعلى ويتم الكبير جيدا سوف تكون شريحة البرجر جاهزة في غضون ثوان.
• يتم تكرار نفس الخطوات حتى الانتهاء من كل الكمية.
• يمكن تخزين البرجر فى الفريزر لوقت الحاجة ويخرج من الفريزر قبل الاستخدام بساعة ويتم تسويته.
• توضع جرل على النار وتوضع بها قطعة زبدة صغيرة وعندما تسخن يوضع البرجر عندما يحمر يقلب على الوجه الآخر ويخرج.
• فى نفس الحرب يوضع خبز الكيزر بعد تقسيمه لنصفين حتى يأخذ طعم الزبدة ثوانى ويرفع من على النار.
• يتم رص المكونات فى الساندوتش حسب الرغبة ويمكن استخدام الكاتشب أو المايونيز.