طريقة عمل البيتزا تتطلب مقادير بسيطة للعجينة حشوة لذيذة، وستتمكنين من تحضير بيتزا شهية في المنزل من خلال بضعة خطوات تتبعينها خلال تحضير العجينة وحشوها، وهى من الوجبات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، فبدايةً من العجينة التي تكون في القوام المناسب للمعجنات، مع الحشوات الشهية وإضافة أنواع الأجبان المختلفة، فيكون مذاقها أكثر من رائع، لذا يمكنك تحضيرها كوجبة فطور، غداء، عشاء، وبالطبع ستكون خيار موفق.

طريقة عمل البيتزا

حضري بنفسك البيتزا في المنزل ويمكن اعتبارها من وجبات لانش بوكس للأطفال وتكون مفضلة لديهم، ونبدأ أولًا في تجهيز تحضير عجينة البيتزا من خلال وضع نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر في وعاء به نصف كوب من الماء الدافئ، ويتوجب تجهيزه أولًا حتى يرتفع الخليط قبل استخدامه، ومن ثم ننخل نصف كيلو من الدقيق الأبيض المخصص للمعجنات، ونضيف إليه رشة ملح، ونصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وهكذا نكون قد أضفنا كافة المكونات الجافة، لذا نقلب المكونات مرة أخرى، ونضيف نصف كوب من الزيت النباتي، ثم نضيف خليط الخميرة مع السكر والماء، وأيضًا ربع كوب من الحليب أو الزبادي، ونقلب كافة المكونات ونبدأ في عجنها جيدًا إلى أن نصل للقوام المناسب للعجينة، وننقل عجينة البيتزا إلى وعاء مدهون بالزيت ثم تغطى جيدًا لفترة تتراوح بين ساعتين أو ثلاثة، وبعد مرور المدة المحددة نتبع طريقة عمل البيتزا كما يلي.

• ننقل العجينة إلى صينية ذات ارتفاع قليل من الجوانب ومدهونة بالزيت، وتفرد العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة قبل إضافة الحشو.
• خلال تلك المدة يمكنك البدء في تحضير الحشوة وهى عبارة عن حشوة من الخضروات والأجبان اللذيذة، بمقدار حبة من كلًا من الطماطم، الفلفل الألوان، المشروم، البصل، ومقطعة إلى شرائح، مع نصف كوب من الجبن الموتزاريلا ونصف كوب من الجبن الرومي المبشور أو الشيدر المبشور، مع شرائح من الزيتون.
• نضع كمية كافية من صلصة الطماطم أو صوص البيتزا على العجينة بعد فردها، بمقدار 3 ملاعق.
• تضاف الخضروات والأجبان بالشكل الاعتيادي، بحيث توضع الخضروات أولًا ثم الجبن الرومي والشيدر، ثم الجبن الموتزاريلات في أعلى البيتزا، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، وقد تستغرق مدة من 7 دقائق وحتى 10 دقائق ويتوجب متابعتها باستمرار.

خطوات تحضير صوص البيتزا

نضع ملعقتين من الزيت النباتي في وعاء على النار، ويُضاف إليه نصف كوب من البصل المبشور، ملعقة صغيرة من الثوم المفروم جيدًا، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف عصير 5 حبات من الطماطم، وتترك لبشعة ثوانِ مع التقليب، بعد ذلك يضاف القليل من الملح، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الزعتر، البابريكا، ونقلب مرة أخرى ثم نضيف السكر، والأن أصبح لديك صوص البيتزا بأفضل مذاق.