طريقة عمل الجبن القريش في البيت من الطرق الصحية التي تساعد ست البيت في تحضير جبن صحي في جميع الأوقات، وجبة الإفطار، العشاء، حتى إنها تدخل حشوة لتحضير ألذ الفطائر الشهية، وبالطبع كل امرأة تحرص على تقديم وجبات صحية أمنة تعلم جيدًا كيف تم تحضيرها، تبحث عن طرق تحضير كل شيء بالمنزل، والتي من بينها طريقة عمل الجبن القريش، التي أوضحها لكِ سيدتي بخطوات بسيطة، لا تقلقي سيدتي من عدم قدرتك على تحضيرها بالشكل الصحيح، لأن الطرق التي ستعرضها لكِ طرق صحيحة تضمن لك الحصول على جبن شهي لذيذ وصحي أيضًا من صنع يديك بخطوات بسيطة.

طريقة الجبن القريش في البيت

المكونات:

• كيلو من الحليب.
• رشة من الملح.
• مصفاة لتقطيع الجبن.
• طبق ثقيل أو أي شيء معدن للضغط على الجبن.

طريقة التحضير

• ضعي وعاء عميق على النار حتى يصبح دافئ.
• ثم اسكبي الحليب مع الحليب حسب الرغبة، وارفعيه على النار بعد مرور عدة دقائق بعد أن يصبح دافئ.
• ثم أشعلي الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح ساخن قليلًا ثم اغلقيه وضعي الحليب به لمدة ليلة كاملة.
• أزيلي القشطة من على وجه الحليب واحتفظي بها في وعاء عميق يمكنك استخدامها في تحضير أكلات أخرى.
• ثم اسكبي قطع الحليب المتكتلة في قطعة من الشاش وقومي بعصرها جيدًا.
• ضعي الجبن في المصفاة ثم ضعي عليها شيء من المعدن على الجبن للتخلص من الماء الخارج منه.
• كلما تركت الجبن بالمصفاة أكثر كلما كانت الجبن أفضل.
• لا تتخلصي من الشرش يمكنك استخدامه للحفاظ على الجبن فترة أطول داخل وعاء محكم الغلق.

طريقة عمل الجبنة القريش بالخل

المكونات

• ثلاثة لتر من الحليب كامل الدسم.
• 12 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملح حسب الرغبة.
• حبة البركة.
• زعتر.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به كل كمية الحليب ثم ارفعيه على النار حتى يبدأ في الغليان.
• أضيفي لها الخل الأبيض الذي يمكنك استبداله بعصير الليمون.
• اخلطي كل المكونات معًا لمدة 5 دقائق حتى تبدئين أن الحليب بدأ أن يتخثر.
• اسكبي الحليب في قطعة من الشاش داخل وعاء بلاستيكي به فتحات للتخلص من الماء الزائد.
• قومي بعصر قطعة القماش جيدًا للتخلص من الماء الخارج منه.
• في تلك الخطوة يمكنك إضافة حبة البركة أو الزعتر، أو تركها بدون نكهة.
• اسكبي الجبن في حصيرة السوشي حتى تتشكل الخطوط بالأعلى أو يمكنك استخدام الشوكة.
• ثم اتركيها ليلة كاملة حتى تصفى من الماء تمامًا.
• ابدئي في تقطيع الجبن بالحجم الذي ترغبين به.
• للاحتفاظ بالجبن وقت أطول يتم لف كل قطعة من الجبن في كيس من البلاستيك ووضعها في علبة محكمة الغلق.

أفضل الوصفات بالجبن القريش

بعد تحضير الجبن القريش يمكنك سيدتي استخدامها بطرق مختلفة للاستفادة من جميع العناصر الأساسية بها مثل الآتي:

• اهرسي الجبن القريش مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والقليل من الزعتر لتزيينها ثم قدميها.
• يمكنك تحضير الجبن القريش المهروسة مع زيت عباد الشمس وحبة البركة والسمسم.
• ضعي بعض الخضروات مع الجبن القريش مثل قطع الطماطم، القليل من البقدونس المفروم، الفلفل الألوان، والقليل من الزيت.
• ضعي 6 بيضات مسلوقة ومقطعة قطعة متوسطة الحجم + نصف كوب من البصل الأخضر المقطع + ربع كوب من الجبن القريش + التوابل حسب الرغبة.
• حضري سلطة الجبن القريش مع الطماطم + الفلفل الألوان + زيت الزيتون + الجزر المبشور، ثم امزجي المكونات معًا وفي آخر خطوة أضيفي رشة من حبة البركة على الوجه.