يعتبر صوص الشيكولاته عنصر رئيسي فى أي وصفة من وصفات الحلويات المختلفة مثل الكيك والتورت والمعجنات وغيرها، حيث يستخدم فى تزيين وتغليف تلك الحلويات ويعطى لها مذاق رائع ولذيذ ليس له مثيل، ويمكنك تحضير صوص الشيكولاته فى المنزل بكل سهولة وبتكاليف اقتصادية للغاية بديلاً عن شرائه جاهزاً بمبالغ باهظة لا داعى لها، فتعرفي معنا على الوصفة التالية واستمتعي بصوص شيكولاته لذيذ الطعم وبقوام رائع من صنع يديك.

طريقة عمل صوص الشيكولاته

يمكنك صنع أسهل صوص الشيكولاته بـ 3 مكونات فقط بشكل اقتصادي ويضمن لكى نتيجة رائعة فى نفس الوقت، من خلال الخطوات التالية:

المقادير:

10 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
50 جرام من الزبدة السائحة.
4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
نصف كوب حليب بارد.

طريقة التحضير:

• اخفقي الحليب البارد مع السكر الناعم فى وعاء الخلاط الكهربائى جيدا حتى تمتزج المكونات تماماً.
• أضفي مقدار الحليب البودر ثم الكاكاو الخام على الخليط واخفقي مرة أخرى.
• قومى بتذويب الزبدة على نار هادئة واتركيها حتى تبرد.
• أضفي خليط الشيكولاته المحضر على الزبدة.
• حركي المزيج جيداً حتى تمتزج الزبدة بداخل الخليط تماما ويصبح كريمي القوام ويمتلك فى نفس الوقت لامعة رائعة.
• بذلك يكون صوص الشيكولاته جاهز لتزيين الكيك والحلويات المختلفة، ويمكنك أيضاً أن تحتفظي به بداخل الثلاجة لحين استخدامه.

أسهل كيكة شيكولاتة مع صوص شيكولاته اقتصادي جداً

المقادير

• كوب ونصف دقيق مخبوزات.
• ربع كوب كاكاو.
• كوب سكر ناعم.
• ثلث كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
• رشة ملح.
• ملعقة خل.
• كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير:

• قومى بإذابة ملعقة القهوة فى كوب الماء المغلي، وامزجيها جيداً ثم اتركيها جانباً.
• احضري وعاء ضعي به جميع المكونات الجافة وقلبيها معا بالمضرب اليدوي حتى تتداخل مع بعضها.
• أضفي على الخليط كوب القهوة الذي تم تحضيره على أن يكون ساخن، ثم ضعي الزيت والفانيليا والخل.
• حركي المكونات مرة أخرى بالمضرب اليدوي حتى تمتزج وتحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
• يمكنك إضافة بعض الماء إذا كان الخليط ثقيل القوام.
• احضري مقلاة مقاس 24 تكون مدهونة بالزيت.
• صبي الخليط فى المقلاة وحركيه حتى يصبح متساوي الوجه.
• قومى بتغطية خليط الكيك ويترك على نار هادئة جدا من 20 إلى 40 دقيقة دون الفتح عليها حتى تتأكدي من نضجها تماماً.
• ارفعي الكيك من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم اسكبي صوص الشيكولاتة المميز عليه بالطريقة الذي ذكرناها فى السابق.