ألذ وصفة بسبوسة يمكننا تحضيرها بالمنزل بسبوسة الجلاكسي بطعم لا يقاوم، نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لإعداد بسبوسة الجلاكسي فهي من أنواع البسبوسة المشهورة جداً بالأخص في دول المشرق العربي ودول الخليج، هذا النوع من البسبوسة مختلف عن النوع المصري بيعتمد فيه أكثر على البيض والبيكنج بودر مع اختلاف قوامها، ويمكننا تقديمها بطريقة مختلفة ومميزة جداً تصلح للمناسبات والأعياد وتأخذ 10 دقائق بالكثير في التحضير، وهذه الوصفة مشهورة بهذا الإسم لأننا سنقوم بتزيينها بشوكولاتة جالاكسي.

طريقة تحضير بسبوسة الجلاكسي

المقادير المطلوبة لعمل بسبوسة الجلاكسي:

• كوب ونصف دقيق سيمولينا بمقدار 255 جرام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر بمقدار 10 جرام.
• 2 حبة بيض بحرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا بمقدار 8 جرام.
• ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان بمقدار 8 جرام.
• كوب إلا ربع من السكر بمقدار 150 جرام.
• ملعقة كبيرة ممتلئة كاكاو خام غير محلى بمقدار 15 جرام.
• علبة قشطة بمقدار 170 جرام.
• ربع كوب زيت بمقدار 50 جرام.
• 5 ملاعق كبيرة جوز هند بمقدار 40 جرام.

للتزيين سوف نحتاج إلى المقادير التالية:

1. ربع كوب حليب مكثف محلى.
2. شوكولاتة جالاكسي مبشورة.

في وعاء نضف البيض الفانيليا والزيت ثم باستخدام المضرب الشبكي نخفق جيداً، ثم نضف السكر ونخفق مرة أخرى حتى يذوب السكر وبعد ذلك نضف القشطة وجوز الهند، نضف أيضاً الكاكاو والبيكنج بودر ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تندمج المكونات ثم نضف النسكافيه ونخلط جيداً، بعد ذلك نضف السميد ونخلط حتى تمام التجانس ثم نجهز قالب بايركس مقاس 23*35 سم وندهنه زيت أو سمن.

بسبوسة الجلاكسي بألذ طعم

نسكب خليط البسبوسة ونوزعه بالتساوي في كل القالب ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة 20 دقيقة، وبعد خروج البسبوسة من الفرن مباشرة نضع الحليب المكثف المحلى ثم باستخدام ملعقة نوزع الشوكولاتة المبشورة على السطح، ثم نتركها تبرد بدرجة حرارة الغرفة وبعد ذلك نقطعها مربعات بحجم متوسط فهذا الحجم من القالب سيصنع لنا حوالي 15 قطعة بسبوسة، وبعد ذلك يمكننا وضع كل قطعة في ورقة كب كيك ونضعها في وعاء كطريقة تقديم مختلفة.