البرجر من أكثر الأكلات التى يعشق الأطفال تناولها كثيرا والتى يتم حشو البرجر فى خبز الكيزر مع شرائح البصل والطماطم والخس وعليه القليل من المايونيز المستوردة، ولكن من الأفضل والأضمن لصحتك وصحة أفراد عائلتك عمل وصنع البرجر فى المنزل حتى تضمنى نظافة اللحمة أو الدجاج الذي يصنع منه البرجر وتضمنى نظافة عمله، وغير هذا لا يكلفك البرجر المنزلى الكثير من النقود لأن أغلب مكوناته تتوافر فى كل مطبخ وتتوافر أيضا مكونات البرجر فى جميع المحلات والأسواق بأسعار مناسبة وبسيطة جدا، والكثير من الناس يفضلون تناول البرجر فى وجبة الغذاء مع طبق المكرونة وسلطة الطحينة أو المخلل، والبعض يفضلون تناوله فى وجبة العشاء فى ساندويتشات بجانب البطاطس المحمرة، والبرجر من الأكلات المفيدة للجسم لأنه يحتوى على الكثير من البروتينات والمعادن الهامة للجسم والذى يقوى الجسم ويعطيه الطاقة والحيوية، ولعمل البرجر نحتاج إلى اللحمة المفرومة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون والحبهان والبابريكا ولا يفضل إطلاقا شراء البرجر الجاهز من السوبر ماركت لأن مضاف إليه مواد حافظة لكى يتم حفظ وتجميد البرجر لفترات طويلة، ولا نضمن اللحمة التى يصنع منها البرجر ولا نضمن جودة ونظافة المكونات، ومضاف أيضا إلى البرجر نكهات طعم ألوان صناعية كلها ضارة بالصحة من المحتمل أن تصيب الإنسان بأمراض كثيرة مثل نقص المناعة والإصابة بفيروسات وبكتريا خطيرة، والاصابة بإلتهابات فى الجهاز الهضمى، وسوف نعرض طريقة البرجر بطريقة سهلة وبسيطة جدا يمكن أن تحتفظى به فى فريزر الثلاجة لحين إستخدامه مرة أخرى.

مكونات عمل البرجر

البرجر البيتي يعد من الأكلات الصحية واللذيذة والتي يجب أن نقوم بعملها للأطفال لضمان نظافة اللحمة التي يتناولها،  كما أنها تتميز بوجود الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها طفلك، ويمكن أن تقومي بعملها في اللانش بوكس، أو على وجبة الغذاء أو العشاء في أي وقت ترغبين فيه، إليكي مكونات التتبيلة السرية وطريقة عملها بكل سهولة بالخطوات.

• إثنين كيلو جرام من اللحمه المفرومة
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الثوم المفروم
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الحبهان
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة
• إثنين ملعقة كبيرة الحجم من البقسماط
• حبة واحدة من البيض

طريقة عمل البرجر

• نضع اللحمة المفرومة مع البيض والبقسماط والثوم المفروم ثم يتم الخلط.
• ثم نضيف إليه الملح والفلفل الاسود المطحون وزيت الزيتون والحبهان والبابريكا وبهارات اللحمه ثم يتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يختلطوا جيدا.
• ثم نبدأ بتشكيل اللحمة أقراص مثل شكل البرجر ثم يتم قليه فى زيت ويقدم ساخن فى طبق التقديم وبألف صحة وهنا أو يقدم فى ساندويتش مع شريحة من الجبنة وشريحة من الخس.