طريقة تحضير خلية القرفة بالصوص الأبيض والطعم أكثر من رائع، وصفة اليوم نقدم لكم اليوم تحلية مخصصة لعشاق السينابون وحلويات القرفة ولكن بطعم مختلف ومذاق مدهش، إليكم وصفة خلية القرفة أكثر وصفة مناسبة جداً لهذه الأجواء والملقبة بتحلية الموسم. طريقة التحضير أسهل وأبسط بكثير من تحضير السينابون والقوام ممتاز للعجينة، أما الصوص الأبيض فهو بمذاق مميز جداً وستصبح الوصفة أكثر لذاذة مع إضافته إلى الخليط.

تحضير خلية القرفة بالصوص الأبيض

مقادير العجينة :

• كوب إلا ربع حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• ثلث كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• 3 ونصف إلى 4 أكواب دقيق.
• رشة ملح.

مقادير الصوص الأبيض:

• 2 كوب سكر بودرة.
• 110 جرام جبن كريمي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

في وعاء العجان الكهربائي نضف الحليب الدافئ الخميرة الجافة والسكر ثم نقلب جيداً وبعد ذلك نضف الزبادي، نضف أيضاً الزيت والزبدة مع رشة الملح ونقلب جيداً ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع تجميع المكونات جيداً، حتى نحصل على عجين متماسك سطحه ناعم جداً ثم نضعه في وعاء ونتركه جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه، وبعد ذلك نأخذ وعاء ونجهز فيه سكر بني وقرفة مطحونة ونخلطهم جيداً، نأخذ العجين ونقسمه إلى كرات صغيرة الحجم حوالي 25 – 30 كرة ثم نجهز صينية مدهونة زبدة ونأخذ كرات العجين ونكورها جيداً، ثم نغمسها في خليط السكر والقرفة ونضعها بعد ذلك في الصينية، نضع كرات العجين في الصينية مع ترك مسافة بسيطة جداً بين كل كرة والأخرى.

خلية القرفة بطريقة سهلة

نغطي الصينية ونترك العجين ليختمر لمدة نصف ساعة ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة 25 دقيقة، أو حتى تأخذ لون ذهبي من جميع الاتجاهات ثم نخرجها جانباً حتى تبرد ونجهز الصوص الأبيض، نضف السكر البودرة في وعاء ونضف إليه الجبن الكريمي والزبدة مع إضافة الحليب والفانيليا، ثم نخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان حتى تمام التجانس، وبعد ذلك نوزع الصوص الأبيض على سطح خلية القرفة وتصبح جاهزة للتقديم.