طريقة عمل الشيش طاووق من الاكلات المميز جدا التي تقدم بجانب المشويات في المطاعم و العزومات، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة منها باللحمة أو الدجاج وكلتا الطريقتين مميزين جدًا، ولكن شيش طاووق الدجاج أسرع في التسوية وغير مكلف مثل اللحمة لذلك يفضلن الامهات دايما تحضيره، هناك الكثير من الأطفال الذين لا يحبون تناول الخضروات على الطعام وهذا ضار جدا لأن الخضروات مليئة بالفيتامينات و المعادن، لذلك تحرص الأمهات على تحضير الوصفات التي يدخل معها الخضروات لكى يتناولها الأطفال، ومن أحلي تلك الأكلات هي الشيش طاووق سنقدم لكم طريقة تحضيره خطوة بخطوة وعمل أحلي وألذ تتبيلة للمشويات ستعجل قطع الشيش طاووق طرية وشهية مثل المطاعم تماما وسر لون الشوي المميز.

مكونات عمل الشيش طاووق

تحتاج الامهات دائما إلى تحضير وجبات سريعة وسهلة يمكنهم أن يقوموا بتحضيرها بشكل سريع وتقديمها إلى الطعام بالاخص في فصل الشتاء لا يرغب الكثير من الأمهات بتحضير الطعام وبالأخص صغار السن، ومن أحلي الأكلات التي يمكنك تحضيرها مسبقا وتكون جاهزة على التسوية فقط هي الشيش طاووق حيث يمكنك أن تقومي بتحضيرها في المناسبات أو السفر، المكونات هي.

طريقة تحضير الشيش طاووق

يعد الشيش طاووق من أحلي وألذ الاكلات الاقتصادية والسريعة التي تتواجد دائما في أشهر مطاعم المشويات، ويمكن أن نقوم بتحضير الشيش طاووق بالفراخ او باللحم ولكن الجميع يفضلون قطع الشيش طاووق بالفراخ، وسنقدم لكم من خلال السطور التالية أحلي وأطعم تتبيلة لعمل الشيش طاووق وهي:

• أولا نأتي بوراك الدجاج ونقوم بتقطيعها قطع متساوية الحجم ومتوسطة ويمكن أيضا استخدام صدور الدجاج المتوفر لديك.
• ثم نأتي بوعاء آخر ونقوم بوضع 2 علبة من الزبادي والصويا صوص والخل الأبيض والزيت ونخفقهم مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك يضاف التوابل (الملح، الفلفل الأسود، توابل الفراخ، السكر، البصل البودر، والثوم البودر، البابريكا).
• ثم نقلب هذه التوابل مع تتبيلة الشيش طاووق جيدا لابد أن تختلط جميع المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونقلبها جيدًا معها وهذا مهم جداً لكى تتشرب من التتبيلة.
• ثم نغطي على الوعاء ونترك الشيش طاووق في التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• بعد ذلك نأتي بـ أسياخ الشيش طاووق ونقوم برص الاسياخ بالشكل التالي (قطعة من البصل ثم قطعة من الفلفل ثم قطعة من الطماطم ثم قطع دجاج)
• نستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من كمية الدجاج.
• ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم برص أسياخ الشيش طاووق.
• يوزع باقي التتبيلة على الأشياخ لكي تعطي قطع الدجاج لون مميز.
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة من الأسفل والشواية.
• ثم نضع الصينية في الفرن أسفل الشواية ونتركها حتى تأخذ لون الشوي المميز.
• نحرص على تقليب الشيش طاووق كل فترة حتى لا تحترق.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن وتقدم بجانب أرز بسمتي أو مكرونة وبالصحة والهنا.

طريقة أخر لشوي الشيش طاووق 

هناك طريقة أخرى يمكن أن نقوم بشوي الشيش طاووق وهو على الجريل على والطريقة هي:

• نأتي بالجريل ونقوم بتوزيع القليل من الزيت وعندما يسخن يضاف أعواد الشيش طاووق.
• نقلب الشيش طاووق من جميع الجوانب ثم نهدأ النار.
• بعد ذلك نضع طاسة او غطاء ثقيل على الشيش طاووق ونتركه حتى يأخذ لون الشوي المميز.
• نقليه على جميع الجوانب حتى يتم تسوية.
• إذا كنت تريدين أن يأخذ الشيش طاووق طعم الفحم والتدخين، نأتي بقطعة من الفحم ونقوم بوضعها على النار.
• نترك الفحم حتى تسخن، ثم نضع الشيش طاووق في حبه كبيرة محكمة الغلق.
• نضع طبق في منتصف الشيش طاووق نقوم بحمل قطعة الفحم ونضعها في الطبق.
• بعد ذلك نسكب القليل من الزيت على قطعة الفحم ونغلق الحلة على الفور لكى لا يخرج الرائحة.
•  نتركها لمدة 10 دقائق ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

صوص الثومية السريع 

سنقدم لكم أسرع طريقة لتحضير صوص الثومية السريع، المكونات هي:

• 4 فصوص ثوم.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• 5 ملاعق كبيرة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشه من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير صوص الثومية 

• نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الحليب والملح والفلفل الأسود والثوم.
• نضرب هذه المكونات جيدا مع بعضهم حتى يفرم الثوم مع الحليب.
• بعد ذلك يضاف الخل الأبيض ونضربهم جيداً.
• ثم يضاف الزيت بشكل بطئ مع الاستمرار في الضرب، على الفور ستحصلين على قوام صوص الثومية المظبوط.

هكذا نكون قد قدمنا لكم طريقة تحضير الشيش طاووق الفراخ بكل أسراره وخطوات تحضيره خطوة بخطوه، كما عرضنا لكم تتبيلة مميزة جداً وسريعة ستعطي لقطع الدجاج طعم ومذاق رائع، كما يمكنك أيضا استخدام هذه التتبيلة على جميع أنواع المشويات مثل الريش و اللحمة وغيرها، وحرصنا أيضا على تقديم أكثر من طريقة لتسوية وشوي الشيش طاووق.