طريقه عمل اللحم بالبصل التي يعشقها الكثير من الصغار والكبار وتعتبر من اشهر الوجبات التي تمتاز بها المطابخ العربية بشكل عام مثل المطبخ المصري والشامي والمغربي، وكل مطبخ له طريقة في طهي هذه الوجبة، واليوم سوف نقص عليكم كافة تفاصيل هذه الوجبة ولكن علي الطريقة السورية التي يعشقها الكثير من الشعوب العربية، ولكن تجد السيدات صعوبة بالغه في طهي اللحوم بطريقة صحيحة وهذا يترتب عليه طعم اللحم بعد الطهي ومزاقة، حيث من الممكن أن يصبح اللحم قاسياً بعد الطبخ وهذا يكون لعده أسباب منها نوعيه الحم ويكون طبخه بطريقة غير صحيحه سبب في عدم استقبال البعض طعمه، ولهذا في السطور التالية سوف نشرح لكم طريقة عمل اللحم بالبصل علي الطريقة السورية وأيضا ما المقادير المطلوبة.

مقادير وجبه اللحم بالبصل

وتعتبر مكونات ومقادير هذه الوجبة بسيطة ومن السهل توجدها بكميات كبير في معظم البيوت العربية وهذه المكونات هي كما يلي:

1. ثوم.
2. روز ماري.
3. فلفل اسود.
4. ملح.
5. كيلو من اللحم المقطع.
6. حبات من الهيل.
7. كوب ماء.
8. زيت زيتون.
9. فلفل احمر مطحون.
10. بصل.
11. سكر.

طريقه عمل اللحم بالبصل من المطبخ السوري

في البداية وجب التنوية يجب اتباع الخطوات التي سوف نذكرها تباعا حتي تتم عملية الطهي بشكل سلم والخطوات هي :

• في قدر كبير علي نار متوسطه، نقوم بوضع البصل المقطع صغيرا، والثوم المفروم، مع الزيت.
• نترك كميه البصل علي النار حتي يذبل، ثم نضيف له القليل من السكر، حتي يصبح مكرمل قليلا.
• نضيف القليل من الماء إلى البصل، ثم نضع بعض من كميه الملح، ثم نترك البصل حتي يذبل أكثر.
• نضع كميه اللحم إلي البصل، ونقلب المكونات معا، ثم نضيف البهارات.
• نضيف إلي اللحم الماء والملح حسب الرغبة، ونترك اللحم حتي ينضج تماما.
• بعد تسويه اللحم بشكل جيدا، نحضر صينيه الفرن ونضع بها اللحم بالبصل ونضيف إلي وجهها القليل من الزبدة.
• نضع الصينية داخل الفرن أسفل الشواية قليلا، مع الحفاظ على كميه قليله من السوائل بداخلها.
• بعد أن تصبح الصينية جاهزة، يمكن أن نقدم معها أرز ابيض.