هتبهر ضيوفك.. احلى فطائر جلاش بالطاسة ، تعتبر فطائر جلاش الطاسة من أفضل الأطباق اللذيذة التي يتم تحضيرها سريعاً ولا تتطلب أي مجهود أو مكونات كثيرة فقط عليك باختيار الحشو التي ترغبين به سواء الجبن أو اللحم المفروم وغيرها مثل السجق والكبد والقوانص أو الدجاج المفروم وهكذا، وبهذه الطريقة تكون كل أم قامت بتحضير وجبة متكاملة لأبنائها تمد أجسامهم بالنشاط والطاقة وخاصة في هذا الوقت لأنهم المتوافق مع بداية العام الدراسي التي يحتاج منهم مجهود وتركيز كبير.

هتبهر ضيوفك.. احلى فطائر جلاش بالطاسة

بدلاً من عمل الفطائر في الفرن أتينا لك سيدتي بواحدة من أفضل وأسهل الطرق التي يمكن أن تساعد كل سيدة في عمل فطائر الجلاش المحشية ومن هذه الطرق ما يلي:

المقادير:

• لفة جلاش.
• 1 بيضة.
• 2/1 كوب حليب.
• 1 بصلة مفرومة حجم كبير.
• 2/1 كيلو لحمة مفرومة.
• 2/1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2/1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• سمنة.

طريقة التحضير:

• يتم وضع ملعقة كبيرة من السمن بطاسة وتركيها على النار ثم يتم وضع البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى الذوبان.
• يتم بعدها وضع اللحم المفروم وتركها على النار العالية ولكن لا تكثرين من التقليب.
• يضاف الفلفل الأسود والقرفة والبابريكا وبهارات اللحمة ويتم تقليب المكونات مع بعضها جيداً حتى يتم تعصيج اللحم.
• يتم إحضار الصينية ودهن السمن ومن بعدها يتم وضع ورقتان من الجلاش بالصينية ومن بعدها تدهن بالسمن.
• ضعي ورقتين أخرى ودهنهم أيضاً والاستمرار حتى انتهاء نصف الكمية.
• يتم اشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعدها يوضع اللحم المفروم على الجلاش ويوضع من فوقه اللحم والجبنة الموتزاريلا ومن بعدها ضعي ورقتين من الجلاش ومن ثم يتم دهنها بالسمن.
• بعدها توضع ورقتين ودهنها بالسمن حتى انتهاء الكمية ومن ثم يتم دهن أخر طبقة بالسمن ويقطع الجلاش.
• ومن بعدها يتم دخول الصينية للفرن وانتظري 5 دقائق.
• يتم وضع بيضة في وعاء ويضاف عليها كوب واحد من الحليب مع رشة من الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات مع بعضها جيداً.
• بعد مرور 5 دقائق على وضع الصينية في الفرن تخرج ويتم سقيها بخليط البيض والحليب ثم ندخل الصينية للفرن مرة أخرى وانتظري حتى أن يشرب الجلاش الحليب.

• وتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي ومن ثم يخرج من الفرن ويتم تقديمها بأطباق التقديم.