لانشون الدجاج البيتي ، هو من الأكلات التي يتم تحضيرها بالمنزل بكل سهولة وبساطة لا يحتاج منا إلي الكثير من الوقت أو الجهد، فهو سهل وغير مكلف لأن مكوناته متوفرة بالمنزل واقتصادية جداً، ويعد اللانشون من الوجبات التي يمكن تحضيره بعدة نكهات مختلفة منها الزيتون أو الفلفل الأسود، كما أنه يمكن تحضيره بأطعمة مختلفة منها الدجاج أو اللحم أو الجبن، فهو وجبة سهلة وبسيطة ويعد من أكثر الوجبات المفضلة لدي الأطفال، فالكثير من الأطفال يرغبون في تناول سندويتشات اللانشون وخاصة أثناء فترة الدراسة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل لانشون الدجاج البيتي بطريقة صحية ومضمونة.

مكونات عمل لانشون الدجاج بالمنزل

مكونات عمل لانشون الدجاج بالمنزل هي كما يلي:ـ

• 2 صدور دجاج مخليه.
• مكعب من المرقة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حب للنكهة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير لانشون الدجاج البيتي بطريقة سهلة ومضمونة داخل المنزل هي كما يلي:ـ

1. نبدأ بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة في الحجم.
2. ثم نضع مكعبات الدجاج في المطحنة الكهربائية، ثم نخلط المكونات حتي يصبح الدجاج ناعم جداً.
3. ثم نضيف إليه مكعب المرقة ثم نضيف البابريكا والثوم البودر، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون.
4. ثم نضيف النشا والبيكنج بودر بعد ذلك نضيف الزيت والماء، ثم نخلط المكونات جيداً حتي تتجانس تماماً ويصبح الخليط ناعم جداً.
5. أخيراً نضيف الفلفل الأسود الحب ثم نخلط المكونات نصف خلطة، ثم نسكب الخليط على كيس بلاستيك (غذائي).
6. نبلل اليد بالماء ثم نجمع الخليط على شكل رول طويل ثم نلف الكيس البلاستيك على رول اللانشون بإحكام ثم نغلق الأطراف جيداً من الجانبين.
7. ثم يلف الرول بورق ألومنيوم فوق الكيس البلاستيك، ثم نغلق الطرفين أيضاً من الجانبين.

طريقة التسوية

1.  نضع حلة على النار بها كمية وفيرة من الماء ثم نتركها حتي تغلي، ثم نضع فوقها مصفاة (حمام مائي).
2. ثم نضع رول اللانشون داخل المصفاة ثم نغطي المصفاة بغطاء محكم.
3. يترك اللانشون على النار لمدة 30 دقيقة ثم يلقب على الجهة الأخرى لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يرفع من على النار.
4. بعد ذلك يترك حتي يبرد تماماً، ثم بعد ذلك يدخل الفريزر لمدة حوالي 30 دقيقة حتي يتجمد ويتماسك.
5. نخرجه من الفريزر ثم ننزع ورق الألومنيوم والبلاستيك، ثم يقطع إلي شرائح رفيعة ويقدم بألف هنا وشفا.