عمل البسبوسة اللذيذة، تعتبر البسبوسة من الحلوى الشهيرة والقديمة المتعارف عليها، المحببة للأطفال والكبار وهي من الحلويات الشهية والسهلة ومكوناتها موجودة في كل بيت ويدخل في مكوناتها الحليب فيعطيها قيمة غذائية ،لأنه غني بالبروتينات والكالسيوم ،وأصبحت متنوعة فمنها السادة ومنها المحشو بالقشطة النوتيلا ،وتعتبر وصفة البسبوسة من الوصفات الشرقية المصرية التي ترتبط بشهر رمضان المبارك ويتم تقديمها بعد الإفطار وقبل السحور لأنها تعوض نقص السكر من طول ساعات الصيام، ولكن ننصح مرض السكري والقلب عدم تناولها لزيادة نسبة السكر فيه والسعرات الحرارية ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة عمل البسبوسة

مكونات عمل البسبوسة اللذيذة

هذه هي مكونات عمل البسبوسة بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نعترف عليها:-

• كوبان من دقيق السميد.
• ملعقتان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من السمنة.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• ربع ملعقة صغيرة من بكينج بودر.
• نصف كوب من الحليب.
  الشربات البسبوسة
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف ليمونة.
• ملعقة سمنه بلدي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل البسبوسة اللذيذة

نتحدث الأن عن خطوات عمل البسبوسة اللذيذة بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كالآتي:-

1. نحضر وعاء نظيف ثم نقوم بوضع المكونات الجافة به.
2. مثل دقيق السميد والدقيق الأبيض وملعقة البيكنج بود وجوز الهند ونقلبهم جيدا حتي يختلطوا.
3. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه السكر والحليب والسمنة ونسخنهم علي نار هادئة.
4. ثم نقوم بوضع الخليط السائل والدافئ علي المكونات الجافة ونخلطهم جيدا بدون عجن.
5. بعد ذلك ندهن صينية بالسمنة أو بالطحينة.
6. ثم نقوم بوضع الخليط فيها ويتم فرده حتي يتساوى.
7. بعد ذلك نضع البسبوسة في فرن تم تسخينه مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
   لعمل الشربات البسبوسة 

• نقوم بوضع إناء على النار ونضع فيه السكر والماء.
• ثم بعد الغليان نضع عصير الليمون مع التقليب ونتركه لمدة عشرة دقائق.
• بعد ذلك يرفع من علي النار ونضيف ملعقة السمنة و الفانيليا.
• ثم نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن عند حصولها على اللون الأصفر الذهبي وتسقي بالشربات الساخن.
• بعد ذلك تغطي وتترك لمدة عشرين دقيقة.
  ثم تقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

بعض النصائح لنجاح البسبوسة اللذيذة

سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كما يلي:-

• يجب خلط المكونات فقط وعدم العجن.
• يجب أن يكون الشربات ساخن تسقي فور خروجها من الفرن.
• يجب تسخين الفرن مسبقاً .
• يجب أن تغطي وتترك قليلاً لتبقى لينة ومرملة.

بعض النصائح لعدم فشل البسبوسة اللذيذة

سوف نتعرف معا علي بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند عمل وصفة البسبوسة وهي كالتالي:-

1. أن لا تكون الشربات باردة يجب أن تكون ساخنة جيداً.
2. يجب عدم الخلط الكثير في المكونات حتي تبقي مراملة وهشة.
3. من الضروري تشغيل الفرن قبل البدء في عمل البسبوسة.
4. يجب أن يكون الشربات خفيف ليست ثقيل حتي لا تجف البسبوسة وتصبح قاسية.

طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة

سوف نتحدث عن طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة لذيذه جدا:-

مكونات عمل البسبوسة

• نفس المكونات التي ذكرناها سابقا.
• علبة من القشطة.
• فتسق مطحون او أي مكسرات الكاجو أو فول سوداني .

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

1. نحضر مكونات البسبوسة ونخلط جيداً ثم نحضر صينية مدهونة بالزبدة.
2. نضع نصف الكمية و نفردها جيداً ثم نضع عليه القشطة وتفرد جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع المكسرات المجروشة ثم نضع نصف خليط البسبوسة و يفرد جيداً.
4. ثم نضع الصينية في الفرن التي تم تسخينه مسبقاً حتي نحصل على اللون الذهبي.
5. ثم تسقي فور خروجها بالشربات الساخن وتزين المكسرات وبالهنا والشفا.